氣血不足者或體質(zhì)虛寒者，一般可以早上吃豬腳姜，夜間虛寒加重者或經(jīng)期女性等，則可以晚上吃豬腳姜。

1、氣血不足者或體質(zhì)虛寒者：早上是人體陽氣生發(fā)的時候，氣血不足的人，如面色蒼白、易疲勞、月經(jīng)量少的女性等，或體質(zhì)虛寒者，如手腳冰涼、畏寒等，一般適合早上吃豬腳姜。豬腳含蛋白質(zhì)和膠原蛋白，能補營養(yǎng)、強(qiáng)體質(zhì)。姜可促進(jìn)血液循環(huán)、暖身驅(qū)寒，讓氣血得滋養(yǎng)、驅(qū)散夜間寒氣，使身體暖和，幫助適應(yīng)環(huán)境。

2、夜間虛寒加重者或經(jīng)期女性：有些人在夜間會出現(xiàn)虛寒癥狀加重的情況，比如晚上睡覺手腳冰涼更明顯，或者在寒冷的夜晚容易出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛等。對于這類人群，晚上吃豬腳姜可以起到很好的保暖作用。豬腳姜的溫?zé)釋傩阅軌蛴行Ь徑庖归g的虛寒，讓身體在睡眠過程中保持溫暖舒適，減輕因寒冷引起的各種不適。此外，在經(jīng)期，女性身體較為虛弱，晚上適量吃豬腳姜可以暖宮散寒、緩解痛經(jīng)。

要注意，有胃潰瘍、胃酸過多等胃部疾病的人，無論早上還是晚上吃都要謹(jǐn)慎，因為姜可能會刺激胃黏膜，加重胃部不適。