孕中期是指妊娠中期，妊娠中期一般可以吃酸筍，但避免長期大量食用。

酸筍是由竹筍腌制而成的食物，含有多種膳食纖維、維生素等營養(yǎng)成分，妊娠中期的女性適量食用酸筍不僅可以為身體補充營養(yǎng)，而且能夠增加食欲。尤其是在吃了肉類食品之后，少量吃些酸筍，有助于促進胃腸道蠕動，能夠防止大便干燥和便秘。但由于酸筍是腌制成的食物，通常是不建議長期大量吃的，因為酸筍的含鹽量較高，而且還會有較多的草酸鈣，如果長期大量攝入，可能會使血壓升高，嚴重時還會形成結(jié)石，且酸筍中的亞硝酸鹽攝入過多，也會影響胎兒的生長發(fā)育。

妊娠中期可以根據(jù)自身情況適量吃酸筍，同時其他食物也要均衡攝入，在烹飪方法上盡量選擇清淡的烹飪方式，比如清燉、蒸煮等。