過夜的白開水能否喝，受儲存條件、水質、盛放容器、存放時間、環(huán)境溫度等因素影響。

1. 儲存條件：若白開水密封儲存于干凈容器，與外界空氣隔絕，細菌等微生物難以進入，水質相對穩(wěn)定，一般能喝；若敞口放置，易接觸空氣中灰塵、細菌等污染物，可能導致水質變差，不宜飲用。

2. 水質：若水源本身質量好，經過充分煮沸，水中大部分細菌和病毒已被殺死，即使過夜，水質變化不大，可飲用；若水源受污染，即便煮沸，仍可能殘留有害物質，過夜后可能滋生更多微生物，不建議喝。

3. 盛放容器：使用干凈、衛(wèi)生的玻璃、陶瓷等容器盛放白開水，這些材質化學性質穩(wěn)定，不易與水發(fā)生反應，能較好保持水質；若用生銹、有污漬或塑料材質易析出有害物質的容器，可能污染水質，影響健康。

4. 存放時間：通常，過夜時間在12 - 24小時內，若其他條件良好，水質一般無明顯變化，可飲用；若存放時間過長，超過48小時，水中微生物大量繁殖，亞硝酸鹽含量可能增加，不宜飲用。

5. 環(huán)境溫度：在低溫環(huán)境下，細菌等微生物繁殖速度慢，過夜白開水變質可能性??；在高溫環(huán)境中，微生物繁殖活躍，白開水易變質，不能飲用。

判斷過夜的白開水能否喝，需綜合考慮儲存條件、水質、盛放容器、存放時間和環(huán)境溫度等因素。一般情況下，若各方面條件良好，過夜白開水可飲用；若存在不利因素，為健康著想，應避免飲用。