有人吃榴蓮長(zhǎng)胖，有人卻不會(huì)，差別在于基礎(chǔ)代謝率、運(yùn)動(dòng)量、飲食結(jié)構(gòu)、消化吸收能力、疾病因素等。

1. 基礎(chǔ)代謝率：基礎(chǔ)代謝率高的人，身體消耗能量的速度較快。即使攝入了榴蓮中的熱量，也能在日常活動(dòng)中較快地將其消耗掉，不易長(zhǎng)胖。而基礎(chǔ)代謝率低的人，身體消耗能量的能力較弱，攝入的榴蓮熱量就容易堆積，進(jìn)而導(dǎo)致體重增加。

2. 運(yùn)動(dòng)量：經(jīng)常進(jìn)行運(yùn)動(dòng)的人，能量消耗大。運(yùn)動(dòng)可以增加身體對(duì)熱量的需求，吃榴蓮后，額外的熱量會(huì)被運(yùn)動(dòng)消耗掉，維持能量平衡，不會(huì)長(zhǎng)胖。相反，運(yùn)動(dòng)量少的人，能量消耗少，榴蓮的高熱量就容易轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。

3. 飲食結(jié)構(gòu)：如果在吃榴蓮的同時(shí)，整體飲食結(jié)構(gòu)均衡，攝入的蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纖維的食物較多，且控制了其他高熱量食物的攝入，那么榴蓮帶來(lái)的熱量能被合理分配，不易長(zhǎng)胖。但如果本身飲食中高熱量、高脂肪、高糖食物較多，再加上榴蓮的高熱量，就容易導(dǎo)致熱量過(guò)剩，引起體重上升。

4. 消化吸收能力：不同人的消化吸收能力存在差異。消化吸收能力弱的人，對(duì)榴蓮中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收可能不完全，攝入的熱量相對(duì)較少，也就不容易長(zhǎng)胖。而消化吸收能力強(qiáng)的人，能充分吸收榴蓮中的營(yíng)養(yǎng)和熱量，若不能及時(shí)消耗，就會(huì)導(dǎo)致體重增加。

5. 疾病因素：某些疾病會(huì)影響體重。例如甲狀腺功能亢進(jìn)患者，身體代謝加快，能量消耗大，即使吃了榴蓮也不容易長(zhǎng)胖。而甲狀腺功能減退患者，代謝減慢，能量消耗減少，吃榴蓮后就可能更容易長(zhǎng)胖。此外，患有胃腸道疾病，影響營(yíng)養(yǎng)吸收的人，也可能在吃榴蓮后不容易長(zhǎng)胖。

綜上所述，吃榴蓮是否長(zhǎng)胖受到多種因素的綜合影響。基礎(chǔ)代謝率、運(yùn)動(dòng)量、飲食結(jié)構(gòu)、消化吸收能力和疾病因素等都在其中發(fā)揮著作用。了解這些因素，有助于人們更好地控制體重，合理食用榴蓮。