有人吃芒果牛奶生病，有人沒事，差異可能與個體過敏情況、消化系統(tǒng)功能、芒果和牛奶品質(zhì)、食用量以及身體當時的健康狀態(tài)等因素有關。

1. 個體過敏情況：部分人對芒果或牛奶過敏。芒果中含有的單羥基苯或二羥基苯等物質(zhì)，可能會引起過敏反應，如皮疹、瘙癢、呼吸困難等；牛奶中的酪蛋白、β - 乳球蛋白等蛋白質(zhì)也可能成為過敏原，導致食用者出現(xiàn)過敏癥狀。而對芒果和牛奶都不過敏的人，食用后通常不會因過敏而生病。

2. 消化系統(tǒng)功能：每個人的消化系統(tǒng)功能不同。消化系統(tǒng)功能較弱的人，消化酶分泌不足或胃腸蠕動功能較差，食用芒果和牛奶后，可能難以完全消化吸收，從而出現(xiàn)腹脹、腹瀉、腹痛等消化不良的癥狀。而消化系統(tǒng)功能良好的人，能夠較好地處理這些食物，不會出現(xiàn)不適。

3. 芒果和牛奶品質(zhì)：芒果如果變質(zhì)、腐爛，會滋生大量細菌、霉菌等微生物，牛奶如果受到污染、過期或儲存不當，也會含有有害微生物。食用了品質(zhì)不佳的芒果和牛奶，就容易引發(fā)胃腸道感染，導致生病。而食用新鮮、衛(wèi)生的芒果和牛奶，生病的幾率相對較低。

4. 食用量：過量食用芒果和牛奶會增加胃腸負擔。即使是消化系統(tǒng)正常且不過敏的人，短時間內(nèi)大量攝入這兩種食物，也可能出現(xiàn)消化不良等問題。而適量食用的人，身體能夠較好地適應和處理，一般不會生病。

5. 身體當時的健康狀態(tài)：當身體處于疲勞、感冒、免疫力低下等狀態(tài)時，胃腸道的抵抗力也會下降。此時食用芒果和牛奶，可能更容易出現(xiàn)不適癥狀。而在身體健康、免疫力正常的情況下，食用這兩種食物相對更安全。

如果因食用芒果牛奶出現(xiàn)過敏癥狀，可使用氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等抗組胺藥物進行治療，但需遵醫(yī)囑；若出現(xiàn)消化不良，可選用健胃消食片、多酶片、乳酸菌素片等藥物來緩解癥狀。若癥狀嚴重或持續(xù)不緩解，建議前往正規(guī)醫(yī)院的消化內(nèi)科或皮膚科就診。

綜上所述，個體過敏情況、消化系統(tǒng)功能、食物品質(zhì)、食用量以及身體當時的健康狀態(tài)等因素，共同導致了有人吃芒果牛奶生病，有人沒事的差異。在食用芒果和牛奶時，應根據(jù)自身情況合理選擇和控制食用量，確保食物的新鮮衛(wèi)生，以減少生病的風險。