早上不吃飯易長胖，與基礎(chǔ)代謝率降低、胰島素分泌紊亂、脂肪分解減少、胃腸功能失調(diào)、不良飲食習(xí)慣養(yǎng)成等因素有關(guān)。

1. 基礎(chǔ)代謝率降低：人體經(jīng)過一夜睡眠，能量消耗后需早餐補(bǔ)充以維持基礎(chǔ)代謝。若不吃早餐，身體會(huì)進(jìn)入“節(jié)能模式”，基礎(chǔ)代謝率下降。這意味著身體消耗能量的能力變?nèi)?，即使后續(xù)攝入不多能量，也易以脂肪形式儲(chǔ)存，從而增加長胖幾率。

2. 胰島素分泌紊亂：正常吃早餐可使胰島素正常分泌，調(diào)節(jié)血糖。不吃早餐，會(huì)打破胰島素分泌規(guī)律。當(dāng)午餐或晚餐進(jìn)食后，胰島素分泌可能過度或延遲，導(dǎo)致血糖快速下降，使人產(chǎn)生強(qiáng)烈饑餓感，進(jìn)而在后續(xù)進(jìn)食中攝入更多食物，多余能量轉(zhuǎn)化為脂肪堆積。

3. 脂肪分解減少：早餐能為身體提供能量，促進(jìn)脂肪分解。不吃早餐，身體缺乏能量來源，脂肪分解速度減慢。而且身體會(huì)優(yōu)先分解肌肉中的糖原供能，導(dǎo)致肌肉量減少。肌肉量降低會(huì)進(jìn)一步降低基礎(chǔ)代謝率，形成惡性循環(huán)，更易長胖。

4. 胃腸功能失調(diào)：經(jīng)常不吃早餐，胃酸沒有食物中和，會(huì)刺激胃黏膜，長期可引發(fā)胃炎、胃潰瘍等疾病。胃腸功能紊亂后，消化和吸收能力受影響，食物不能正常消化吸收，營養(yǎng)物質(zhì)易在體內(nèi)堆積轉(zhuǎn)化為脂肪。

5. 不良飲食習(xí)慣養(yǎng)成：不吃早餐的人，到了中午或晚上往往會(huì)過度饑餓，導(dǎo)致暴飲暴食。這種不規(guī)律的飲食習(xí)慣會(huì)打亂身體的代謝節(jié)奏，使身體難以適應(yīng)正常的能量攝入和消耗，增加脂肪儲(chǔ)存的可能性。此外，還可能在兩餐之間吃高熱量的零食來緩解饑餓，進(jìn)一步增加熱量攝入。

早上不吃飯會(huì)從多個(gè)方面影響身體的正常代謝和生理功能，導(dǎo)致長胖危機(jī)增加。為了保持健康體重和良好的身體狀態(tài)，應(yīng)養(yǎng)成每天吃早餐的好習(xí)慣，選擇營養(yǎng)均衡的食物，如谷類、蛋白質(zhì)、蔬菜水果等，為一天的活動(dòng)提供充足能量。