血糖高者可食用的4種水果為蘋果、柚子、草莓、櫻桃，它們含糖量相對較低，且富含多種營養(yǎng)成分，對血糖影響較小。

1. 蘋果：蘋果富含果膠，這是一種水溶性膳食纖維，它能調(diào)節(jié)血糖水平。當(dāng)人體攝入蘋果后，果膠可以在腸道內(nèi)形成一種凝膠狀物質(zhì)，減緩碳水化合物的吸收速度，從而避免血糖迅速上升。此外，蘋果中的維生素C具有抗氧化作用，能增強免疫力，幫助身體維持正常的生理功能。蘋果中的鉀元素有助于維持心臟正常功能和血壓穩(wěn)定。

2. 柚子：柚子含有豐富的胰島素樣成分，這種成分能夠發(fā)揮類似胰島素的作用，有助于降低血糖。同時，柚子富含維生素B1、B2、C等多種維生素以及鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)。維生素B族參與人體的新陳代謝過程，對神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的健康有益；維生素C具有抗氧化和增強免疫力的作用；礦物質(zhì)則對維持人體正常的生理功能至關(guān)重要。

3. 草莓：草莓的含糖量較低，升糖指數(shù)也不高，食用后血糖升高的幅度相對較小。草莓中含有豐富的維生素C、纖維素和類黃酮等營養(yǎng)物質(zhì)。維生素C具有抗氧化作用，能促進(jìn)膠原蛋白的合成，有助于維持皮膚的健康；纖維素可以促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘；類黃酮具有抗炎和抗氧化特性，對心血管健康有益。

4. 櫻桃：櫻桃中含有花色苷，這種物質(zhì)具有抗氧化和降低血糖的作用?；ㄉ湛梢蕴岣咭葝u素的敏感性，促進(jìn)細(xì)胞對葡萄糖的攝取和利用，從而降低血糖水平。櫻桃還富含鐵元素，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。

對于血糖高者而言，在水果的選擇上需要謹(jǐn)慎。蘋果、柚子、草莓和櫻桃這4種水果不僅營養(yǎng)豐富，而且對血糖的影響相對較小，適合血糖高者適量食用。但即使是這些適合的水果，也應(yīng)注意控制食用量，并結(jié)合個人的血糖情況合理安排。如果血糖控制不佳，應(yīng)及時咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。