魚油和卵磷脂對家人健康有諸多益處，包括調節(jié)血脂、保護心血管、改善大腦功能、保護眼睛以及維護肝臟健康等。

1. 調節(jié)血脂：魚油富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯和膽固醇的水平，減少脂質在血管壁的沉積。卵磷脂可乳化、分解油脂，使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低，從而達到調節(jié)血脂的效果。

2. 保護心血管：不飽和脂肪酸有助于降低血液黏稠度，抑制血小板凝集，減少血栓形成的風險。同時，還能舒張血管，降低血壓，對心血管系統(tǒng)起到保護作用。卵磷脂能增強血管壁的韌性，修復被損傷的血管內膜，使血管保持柔軟和彈性，預防動脈硬化。

3. 改善大腦功能：DHA是大腦細胞形成、發(fā)育及運作不可缺少的物質基礎，能促進神經傳導，增強記憶力和思維能力。卵磷脂是構成神經遞質乙酰膽堿的重要原料，補充卵磷脂可以提高腦細胞的活性化程度，改善大腦功能，預防老年癡呆等腦部疾病。

4. 保護眼睛：DHA在視網膜中含量豐富，對視網膜的發(fā)育和功能維持起著重要作用。適當補充魚油可以預防視網膜病變，改善視力，尤其對長時間使用電子設備的人群有益。

5. 維護肝臟健康：卵磷脂能促進肝細胞的再生，增強肝臟的解毒功能，預防脂肪肝和肝硬化。魚油中的不飽和脂肪酸也有助于減輕肝臟的脂肪堆積，保護肝臟健康。

綜上所述，魚油和卵磷脂在調節(jié)血脂、保護心血管、改善大腦功能、保護眼睛以及維護肝臟健康等方面發(fā)揮著重要作用。家庭中適當補充這兩種營養(yǎng)物質，有助于為家人的健康提供一定保障。但需注意，應在正規(guī)渠道購買產品，并遵醫(yī)囑進行補充。