新冠期間懷孕初期適當吃紅棗增強免疫力，是因為紅棗富含維生素、礦物質(zhì)、具有滋補氣血、改善睡眠、促進胎兒發(fā)育等作用。

1. 富含維生素：紅棗中含有豐富的維生素C、維生素B族等。維生素C具有抗氧化作用，能增強白細胞的活性，提高身體的抵抗力，幫助孕婦在新冠期間更好地抵御病毒入侵；維生素B族參與身體的新陳代謝，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，對孕婦的身體健康十分重要。

2. 富含礦物質(zhì)：紅棗含有鐵、鈣等礦物質(zhì)。鐵是制造血紅蛋白的關(guān)鍵原料，懷孕初期孕婦對鐵的需求量增加，適當吃紅棗可以預(yù)防缺鐵性貧血；鈣對于胎兒骨骼和牙齒的發(fā)育至關(guān)重要，有助于胎兒的健康成長。

3. 滋補氣血：從中醫(yī)角度看，紅棗具有滋補氣血的功效。懷孕初期，孕婦身體需要更多的氣血來滋養(yǎng)胎兒，食用紅棗可以補充氣血，使孕婦面色紅潤，身體更有活力，也有利于胎兒在母體內(nèi)的穩(wěn)定發(fā)育。

4. 改善睡眠：新冠疫情可能會給孕婦帶來一定的心理壓力，導(dǎo)致睡眠質(zhì)量下降。紅棗有一定的安神作用，能夠幫助孕婦緩解焦慮情緒，改善睡眠狀況，讓孕婦得到充分的休息，從而增強身體的免疫力。

5. 促進胎兒發(fā)育：紅棗中含有的多種營養(yǎng)成分，如葉酸等，對胎兒的神經(jīng)管發(fā)育有益。同時，其豐富的營養(yǎng)物質(zhì)可以為胎兒提供良好的生長環(huán)境，有助于胎兒的全面發(fā)育。

在新冠期間懷孕初期，適當食用紅棗對孕婦增強免疫力有著多方面的益處。紅棗不僅富含維生素和礦物質(zhì)，能滿足孕婦和胎兒的營養(yǎng)需求，還具有滋補氣血、改善睡眠、促進胎兒發(fā)育等作用。但孕婦食用紅棗也應(yīng)適量，要注意飲食的均衡搭配。如果有特殊的健康狀況，建議咨詢醫(yī)生的意見。