西洋參泡水或可改善基因表達，與西洋參含有的多種成分、抗氧化作用、調(diào)節(jié)免疫功能、改善代謝以及對神經(jīng)系統(tǒng)的影響等有關(guān)。

1. 多種成分：西洋參富含人參皂苷、多糖、氨基酸等多種成分。其中人參皂苷具有多種生物活性，能夠與細胞內(nèi)的一些信號通路相互作用，可能影響基因的轉(zhuǎn)錄和表達過程，從而對細胞的功能和代謝產(chǎn)生影響。

2. 抗氧化作用：機體在代謝過程中會產(chǎn)生自由基，過多的自由基會對細胞造成損傷，包括對DNA的損傷，進而影響基因表達。西洋參具有抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)過多的自由基，減少自由基對DNA的損傷，維持基因的穩(wěn)定性，保證基因的正常表達。

3. 調(diào)節(jié)免疫功能：免疫系統(tǒng)的正常運作對于維持身體健康至關(guān)重要。當(dāng)免疫系統(tǒng)出現(xiàn)異常時，可能會導(dǎo)致基因表達的紊亂。西洋參可以調(diào)節(jié)免疫細胞的活性和功能，促進免疫細胞的增殖和分化，使免疫系統(tǒng)處于平衡狀態(tài)，從而間接影響基因表達，增強機體的抵抗力。

4. 改善代謝：西洋參有助于改善機體的代謝功能，如調(diào)節(jié)血糖、血脂等。代謝的穩(wěn)定對于細胞的正常生理功能和基因表達有著重要意義。例如，穩(wěn)定的血糖水平可以為細胞提供穩(wěn)定的能量供應(yīng)，保證基因表達過程中所需的各種生化反應(yīng)能夠正常進行。

5. 對神經(jīng)系統(tǒng)的影響：西洋參對神經(jīng)系統(tǒng)具有一定的調(diào)節(jié)作用，能夠改善神經(jīng)遞質(zhì)的傳遞和神經(jīng)細胞的功能。神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能對于整體生理狀態(tài)的穩(wěn)定至關(guān)重要，神經(jīng)調(diào)節(jié)的異常可能會引發(fā)一系列基因表達的改變。通過調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，西洋參可以維持身體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，進而影響基因表達。

綜上所述，西洋參泡水或可通過其含有的多種成分、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫功能、改善代謝以及對神經(jīng)系統(tǒng)的影響等方面來改善基因表達。不過，目前這方面的研究還處于不斷探索階段，需要更多的科學(xué)研究來進一步證實和深入了解其具體機制。在日常生活中，適量飲用西洋參泡水可能對健康有益，但如果有疾病等特殊情況，仍需及時就醫(yī)并遵循專業(yè)醫(yī)生的建議。