對(duì)于血糖高的人，未來健康飲食中主食的新選擇有全谷物、雜豆類、薯類、藜麥、燕麥等。

1. 全谷物：全谷物保留了完整谷粒所具備的胚乳、胚芽、麩皮及天然營養(yǎng)成分，如糙米、全麥面粉等。其富含膳食纖維、B族維生素和多種礦物質(zhì)，在人體內(nèi)消化吸收相對(duì)緩慢，可使血糖上升速度較為平緩，有助于血糖的控制。

2. 雜豆類：包括紅豆、綠豆、黑豆等。雜豆類含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和低聚糖，升糖指數(shù)較低。它們可以增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，同時(shí)還能調(diào)節(jié)腸道菌群，對(duì)血糖的穩(wěn)定有積極作用。

3. 薯類：像紅薯、紫薯、土豆等薯類食物，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。相較于精制米面，薯類的碳水化合物含量相對(duì)較低，且含有抗性淀粉，這種淀粉在腸道中消化吸收較慢，能延緩血糖的上升。

4. 藜麥：藜麥?zhǔn)且环N營養(yǎng)全面的谷物，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)。它的升糖指數(shù)較低，還具有調(diào)節(jié)血糖、降低膽固醇等功效，適合血糖高的人群作為主食食用。

5. 燕麥：燕麥尤其是純燕麥片，富含β-葡聚糖，這種可溶性膳食纖維可以在腸道內(nèi)形成一種黏性物質(zhì)，減緩碳水化合物的消化吸收，從而降低餐后血糖的升高幅度。同時(shí)，燕麥還能降低血脂，對(duì)心血管健康有益。

在未來健康飲食中，血糖高的人群可以將全谷物、雜豆類、薯類、藜麥、燕麥等作為主食的新選擇。這些主食不僅營養(yǎng)豐富，而且升糖指數(shù)相對(duì)較低，有助于控制血糖水平。但在食用時(shí)，也需要注意合理搭配和適量攝入，以維持血糖的穩(wěn)定和身體的健康。