吃蝦能否喝牛奶，需考慮個體體質(zhì)、蝦和牛奶的食用量、食物新鮮度、過敏史、消化功能等因素。

1. 個體體質(zhì)：不同人的體質(zhì)對食物的耐受性不同。有些人腸胃功能較好，吃蝦后喝牛奶不會出現(xiàn)不適；而有些人腸胃較為敏感，可能會出現(xiàn)消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。

2. 食用量：如果蝦和牛奶的食用量都比較少，一般不會對身體造成太大負擔，兩者可以一起食用。但如果大量食用蝦后又喝了較多牛奶，可能會導致蛋白質(zhì)攝入過量，增加腸胃消化負擔，引起腹脹、惡心等不適。

3. 食物新鮮度：新鮮的蝦和牛奶是安全食用的基礎(chǔ)。如果蝦不新鮮，可能攜帶細菌、寄生蟲等病原體，喝牛奶后可能會加重胃腸道感染的風險。同樣，變質(zhì)的牛奶也會引起身體不適。

4. 過敏史：蝦和牛奶都是常見的過敏原。對蝦過敏的人，食用蝦后可能會引發(fā)過敏反應(yīng)，如皮疹、瘙癢、呼吸困難等；對牛奶過敏的人，喝牛奶也會出現(xiàn)類似過敏癥狀。即使平時不過敏，也有可能在某些特殊情況下出現(xiàn)過敏反應(yīng)。

5. 消化功能：本身消化功能較弱的人，吃蝦后喝牛奶可能會加重消化負擔。因為蝦和牛奶都富含蛋白質(zhì)，消化相對較慢，消化功能不佳者可能無法及時消化吸收，從而導致消化不良。

吃蝦后能否喝牛奶不能一概而論，要綜合考慮個體體質(zhì)、食用量、食物新鮮度、過敏史和消化功能等因素。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。在日常飲食中，應(yīng)根據(jù)自身情況合理搭配食物，確保飲食健康。