從中醫(yī)角度看，吃蝦喝牛奶是否符合養(yǎng)生之道，需考慮食物性味、營養(yǎng)搭配、個體體質(zhì)、消化功能、季節(jié)因素等。

1. 食物性味：中醫(yī)認為，蝦性溫，味甘、咸，具有補腎壯陽、通乳抗毒等功效；牛奶性平，味甘，有補虛損、益肺胃、生津潤腸等作用。二者性味并無明顯沖突，搭配食用在性味上有一定合理性。

2. 營養(yǎng)搭配：蝦富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及維生素A、D等；牛奶也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣的良好來源。二者搭配能使營養(yǎng)更加豐富多樣，有助于滿足人體對多種營養(yǎng)素的需求，從營養(yǎng)角度有利于養(yǎng)生。

3. 個體體質(zhì)：不同體質(zhì)的人對蝦和牛奶的反應不同。對于陽虛體質(zhì)者，蝦的溫熱之性有助于溫陽，搭配牛奶可起到一定的滋補作用；而對于陰虛火旺體質(zhì)者，過多食用蝦可能會加重體內(nèi)火氣，此時飲用牛奶可在一定程度上起到滋陰潤燥的作用，但也不宜過量。過敏體質(zhì)者食用蝦和牛奶可能會引發(fā)過敏反應，如皮疹、瘙癢、呼吸困難等，這類人群顯然不適合這樣的搭配。

4. 消化功能：蝦和牛奶都富含蛋白質(zhì)，對于消化功能較弱的人來說，同時食用可能會增加胃腸負擔，引起消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀。因此，消化功能不佳者應謹慎食用或減少食用量。

5. 季節(jié)因素：在春季，人體陽氣升發(fā)，適量食用蝦和牛奶有助于補充營養(yǎng)，增強體質(zhì)；夏季氣候炎熱，人體消化功能相對較弱，過多食用高蛋白的蝦和牛奶可能會導致胃腸不適；秋季氣候干燥，蝦和牛奶的搭配可以起到滋陰潤燥的作用；冬季人體需要更多的熱量來抵御寒冷，蝦的溫熱之性和牛奶的滋補作用能幫助人體保暖。

綜上所述，吃蝦喝牛奶是否符合養(yǎng)生之道不能一概而論，需要綜合考慮食物性味、營養(yǎng)搭配、個體體質(zhì)、消化功能和季節(jié)因素等。在食用時，應根據(jù)自身情況合理選擇和搭配，以達到養(yǎng)生保健的目的。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應及時就醫(yī)。