水痘結(jié)痂被蹭掉后，可通過補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、增加水分?jǐn)z入、食用具有促進(jìn)皮膚修復(fù)作用的食物等進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)救。

1. 補(bǔ)充蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和生長的重要物質(zhì)。水痘結(jié)痂被蹭掉后，適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)有助于受損皮膚的修復(fù)。常見富含蛋白質(zhì)的食物有雞蛋、牛奶、魚肉等。雞蛋中的蛋白質(zhì)含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，是*理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。牛奶易于消化吸收，除了富含蛋白質(zhì)，還含有鈣等多種營養(yǎng)成分。魚肉肉質(zhì)鮮嫩，其蛋白質(zhì)含量較高，且脂肪多為不飽和脂肪酸，對身體有益。

2. 攝入維生素：維生素在皮膚修復(fù)過程中起著關(guān)鍵作用。維生素C具有抗氧化作用，能促進(jìn)膠原蛋白的合成，有助于傷口愈合，可多吃橙子、檸檬、草莓等水果。維生素B族參與人體新陳代謝，對皮膚健康也很重要，可通過食用全麥面包、糙米等食物獲取。維生素A能維持皮膚黏膜的完整性，動物肝臟、胡蘿卜等食物富含維生素A。

3. 補(bǔ)充礦物質(zhì)：鋅是人體許多酶的組成成分，參與蛋白質(zhì)和核酸的合成，對皮膚修復(fù)有幫助，可多吃瘦肉、豆類等含鋅豐富的食物。鐵元素對于維持正常的造血功能和免疫功能至關(guān)重要，缺鐵可能會影響傷口的愈合速度，可適當(dāng)食用紅棗、菠菜等含鐵食物。

4. 增加水分?jǐn)z入：充足的水分有助于維持身體的新陳代謝，促進(jìn)毒素排出，對皮膚的修復(fù)也有積極作用。建議多喝白開水，也可適量飲用一些鮮榨果汁，但要注意避免添加過多糖分。

5. 食用具有促進(jìn)皮膚修復(fù)作用的食物：豬蹄富含膠原蛋白，能增加皮膚的彈性和韌性，促進(jìn)皮膚修復(fù)。木耳含有豐富的多糖體，具有一定的免疫調(diào)節(jié)作用，有助于身體恢復(fù)。海帶含有多種礦物質(zhì)和維生素，對皮膚健康有益。

水痘結(jié)痂被蹭掉后，合理的營養(yǎng)補(bǔ)充對于皮膚的修復(fù)和身體的恢復(fù)至關(guān)重要。通過補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，增加水分?jǐn)z入以及食用具有促進(jìn)皮膚修復(fù)作用的食物等多種方式，能為身體提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)傷口愈合。但如果皮膚出現(xiàn)感染等異常情況，應(yīng)及時到正規(guī)醫(yī)院就診。