牛奶和藥同服可能影響消化功能，主要是因為牛奶會在藥物表面形成覆蓋膜、與藥物發(fā)生化學反應、影響藥物的正常代謝、干擾藥物在胃腸道的吸收、增加胃腸道負擔等。

1. 形成覆蓋膜：牛奶服用后會在藥物表面形成一層覆蓋膜，使藥物難以在胃腸道內崩解和釋放，進而影響藥物的起效速度和療效，還可能導致藥物在胃腸道內停留時間延長，增加胃腸道的消化負擔，影響正常的消化功能。例如四環(huán)素類抗生素，如四環(huán)素、土霉素、多西環(huán)素等，與牛奶同服時，牛奶形成的覆蓋膜會阻礙其在胃腸道的吸收。

2. 發(fā)生化學反應：牛奶中的鈣、鎂等礦物質會與某些藥物發(fā)生化學反應，生成不溶性物質。這些不溶性物質不僅會降低藥物的療效，還可能在胃腸道內沉積，引起胃腸道不適，影響消化。像喹諾酮類藥物，如諾氟沙星、環(huán)丙沙星、左氧氟沙星等，會與牛奶中的鈣結合，形成難以吸收的絡合物。

3. 影響藥物代謝：牛奶中的成分可能會影響肝臟和胃腸道中藥物代謝酶的活性，從而改變藥物的代謝過程。這可能導致藥物在體內的濃度過高或過低，影響治療效果，同時也可能對胃腸道產生不良刺激，干擾消化功能。例如，牛奶可能會影響抗癲癇藥物苯妥英鈉的代謝。

4. 干擾藥物吸收：牛奶會在胃腸道內形成一個相對穩(wěn)定的環(huán)境，可能會干擾藥物在胃腸道的正常吸收過程。藥物不能被充分吸收，就無法發(fā)揮應有的治療作用，還可能導致胃腸道對營養(yǎng)物質和藥物的吸收出現紊亂，影響消化功能。比如鐵劑，硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵等，與牛奶同服時，牛奶中的鈣會與鐵競爭吸收位點，減少鐵的吸收。

5. 增加胃腸道負擔：牛奶本身就是一種富含蛋白質和脂肪的食物，需要胃腸道進行消化和吸收。如果同時服用藥物，會進一步增加胃腸道的工作負擔，使胃腸道的消化功能受到影響，可能出現腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等消化不良癥狀。

綜上所述，牛奶和藥同服可能通過多種方式影響消化功能，降低藥物療效，還可能引發(fā)胃腸道不適。為了確保藥物的治療效果和胃腸道的健康，建議在服藥前后一段時間內避免飲用牛奶。如果不確定藥物與牛奶是否會相互作用，應咨詢醫(yī)生或藥師，遵醫(yī)囑用藥。