再生醫(yī)學(xué)視角下，骨折患者的營養(yǎng)食譜可包含富含蛋白質(zhì)、維生素D、鈣、維生素C以及膳食纖維的食物，如瘦肉、魚類、牛奶、橙子、菠菜等。

1. 富含蛋白質(zhì)的食物：蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和生長的重要物質(zhì)，對(duì)于骨折患者的恢復(fù)至關(guān)重要。瘦肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且脂肪含量相對(duì)較低，有助于補(bǔ)充身體所需能量，促進(jìn)骨折部位的愈合。魚類不僅蛋白質(zhì)含量高，還富含不飽和脂肪酸，如歐米伽 - 3脂肪酸，具有抗炎作用，能減輕骨折部位的炎癥反應(yīng)。豆類也是優(yōu)質(zhì)植物蛋白的良好來源，像黃豆、黑豆等，還含有豐富的異黃酮等生物活性成分，對(duì)骨骼健康有益。

2. 富含維生素D的食物：維生素D能促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收，有助于提高血鈣水平，促進(jìn)骨鈣沉積。雞蛋黃中含有一定量的維生素D，同時(shí)還富含卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)。蘑菇在經(jīng)過紫外線照射后會(huì)產(chǎn)生維生素D，適當(dāng)食用可增加體內(nèi)維生素D的含量。強(qiáng)化維生素D的牛奶，是補(bǔ)充維生素D和鈣的便捷方式，適合骨折患者日常飲用。

3. 富含鈣的食物：鈣是構(gòu)成骨骼的主要成分，充足的鈣攝入能促進(jìn)骨折愈合。牛奶是鈣的優(yōu)質(zhì)來源，且鈣磷比例適宜，易于人體吸收。豆腐由大豆制成，鈣含量豐富，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。蝦皮雖然個(gè)頭小，但鈣含量極高，可在烹飪中適量添加，增加鈣的攝入。

4. 富含維生素C的食物：維生素C具有抗氧化作用，能促進(jìn)膠原蛋白的合成，對(duì)于骨折部位的修復(fù)和愈合有積極作用。橙子富含大量的維生素C，口感酸甜可口，能增強(qiáng)患者的食欲。草莓不僅維生素C含量高，還含有多種有機(jī)酸和礦物質(zhì)，有助于維持身體的酸堿平衡。獼猴桃被譽(yù)為“維生素C之王”，其維生素C含量遠(yuǎn)高于其他常見水果，能為骨折患者提供充足的維生素C。

5. 富含膳食纖維的食物：骨折患者活動(dòng)量減少，容易出現(xiàn)便秘等問題，膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。菠菜含有豐富的膳食纖維和多種維生素、礦物質(zhì)，可促進(jìn)消化。芹菜的膳食纖維含量較高，能增加糞便體積，促進(jìn)排便。燕麥?zhǔn)且环N優(yōu)質(zhì)的粗糧，富含膳食纖維，還含有多種維生素和礦物質(zhì)，可作為早餐食用。

再生醫(yī)學(xué)視角下，骨折患者的營養(yǎng)食譜應(yīng)注重營養(yǎng)均衡，合理搭配富含蛋白質(zhì)、維生素D、鈣、維生素C以及膳食纖維的食物。通過科學(xué)的飲食調(diào)理，能為骨折的愈合提供充足的營養(yǎng)支持，促進(jìn)患者早日康復(fù)。但需注意，飲食只是骨折治療和康復(fù)的一部分，還應(yīng)遵循醫(yī)生的治療方案，進(jìn)行適當(dāng)?shù)目祻?fù)訓(xùn)練。