1歲寶寶吃鹽和不吃鹽在身體發(fā)育、飲食習(xí)慣、腎臟負擔(dān)、電解質(zhì)平衡、味覺發(fā)育等方面存在差別。

1. 身體發(fā)育：適量吃鹽能為寶寶提供鈉等礦物質(zhì)，有助于維持身體正常的生理功能，促進神經(jīng)傳導(dǎo)和肌肉收縮等。而不吃鹽可能導(dǎo)致鈉攝入不足，影響身體正常發(fā)育，比如可能出現(xiàn)精神萎靡、身體乏力等情況。

2. 飲食習(xí)慣：1歲時開始適當吃鹽，能讓寶寶逐漸適應(yīng)不同口味的食物，為日后多樣化的飲食打下基礎(chǔ)。若一直不吃鹽，寶寶可能在添加輔食后期對有味道的食物產(chǎn)生抗拒，增加日后喂養(yǎng)難度。

3. 腎臟負擔(dān)：寶寶的腎臟功能尚未發(fā)育完全，過早或過量吃鹽會增加腎臟的排泄負擔(dān)。而不吃鹽則可避免這種額外負擔(dān)，讓腎臟在相對輕松的環(huán)境下發(fā)育和工作。

4. 電解質(zhì)平衡：鹽中的鈉對維持身體的電解質(zhì)平衡起著重要作用。吃鹽能幫助寶寶保持體內(nèi)水分和電解質(zhì)的穩(wěn)定。不吃鹽可能會破壞這種平衡，導(dǎo)致身體出現(xiàn)脫水、低鈉血癥等問題。

5. 味覺發(fā)育：適當吃鹽可以刺激寶寶的味覺發(fā)育，讓寶寶能夠分辨不同的味道。如果一直不吃鹽，寶寶的味覺可能相對不敏感，對食物的感知和接受能力可能會受到一定影響。

1歲寶寶吃鹽和不吃鹽在多個方面存在明顯差別。既不能過早、過量給寶寶吃鹽，增加腎臟負擔(dān)，也不能完全不給寶寶吃鹽，以免影響身體正常發(fā)育。應(yīng)根據(jù)寶寶的具體情況，在合適的階段，按照科學(xué)的方法為寶寶合理添加鹽，以保障寶寶健康成長。