三高指高血壓、高血脂、高血糖，三高病人營養(yǎng)搭配需關注控制總熱量、增加膳食纖維攝入、選擇優(yōu)質蛋白質、控制脂肪攝入、補充維生素和礦物質等方面。

1. 控制總熱量：三高病人應根據(jù)年齡、性別、身體活動水平等因素，合理控制每日攝入的總熱量，以維持健康體重。過多的熱量會轉化為脂肪儲存起來，加重高血脂和肥胖問題，進而影響血壓和血糖的控制。

2. 增加膳食纖維攝入：膳食纖維可延緩碳水化合物的吸收，降低餐后血糖上升速度，還能增加飽腹感，減少食物攝入量。常見的富含膳食纖維的食物有全谷物（如燕麥、糙米等）、蔬菜（如芹菜、菠菜等）、水果（如蘋果、香蕉等）和豆類。

3. 選擇優(yōu)質蛋白質：優(yōu)質蛋白質有助于維持身體正常的生理功能和修復組織?？蛇x擇瘦肉（如雞肉、魚肉等）、蛋類、奶類、豆類及其制品等。其中，魚肉富含不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。

4. 控制脂肪攝入：減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入，如動物內臟、油炸食品等。增加不飽和脂肪酸的攝入，如橄欖油、魚油等。不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平，保護心血管健康。

5. 補充維生素和礦物質：維生素和礦物質對維持身體正常代謝和生理功能至關重要。例如，維生素C、維生素E具有抗氧化作用，可保護血管內皮細胞；鈣有助于維持正常的血壓；鉻有助于提高胰島素的敏感性，改善血糖控制。可通過多吃新鮮的蔬菜和水果來補充維生素和礦物質。

6. 合理安排餐次：采用少食多餐的方式，避免一次進食過多，減輕胃腸負擔，穩(wěn)定血糖水平。同時，要注意定時進餐，避免暴飲暴食。

7. 控制鹽的攝入：過量的鹽攝入會導致血壓升高，三高病人應控制每日鹽的攝入量在5克以下。減少咸菜、腌制品等高鹽食物的攝入，烹飪時可使用低鈉鹽。

三高病人的營養(yǎng)搭配對于病情的控制和身體健康至關重要。通過控制總熱量、增加膳食纖維攝入、選擇優(yōu)質蛋白質、控制脂肪和鹽的攝入、補充維生素和礦物質以及合理安排餐次等措施，可以幫助三高病人維持健康的飲食結構，更好地控制病情。同時，三高病人還應定期監(jiān)測血壓、血脂和血糖，如有異常應及時就醫(yī)，并在醫(yī)生的指導下調整治療方案和飲食計劃。