新冠后血糖高能否吃香蕉，需要考慮香蕉的升糖指數、含糖量、個人血糖控制情況、食用量以及搭配的食物等因素。

1. 香蕉的升糖指數：香蕉的升糖指數相對適中，一般在55 - 65之間。升糖指數反映了食物引起血糖升高的速度和能力。對于血糖控制較好的人來說，適量食用香蕉后，血糖升高的速度不會過快；但對于血糖控制不佳的人，食用后可能會導致血糖在短時間內明顯上升。

2. 香蕉的含糖量：香蕉含有一定量的碳水化合物，也就是糖分。不同成熟度的香蕉含糖量有所差異，成熟度越高，含糖量相對越高。高糖含量會對血糖產生影響，所以血糖高的人在選擇香蕉時，要注意其成熟度。

3. 個人血糖控制情況：如果新冠后血糖只是輕微升高，且通過飲食、運動等方式能將血糖控制在較為穩(wěn)定的范圍內，那么可以在兩餐之間少量食用香蕉。但如果血糖波動較大，經常處于較高水平，此時食用香蕉可能會使血糖進一步升高，不利于血糖的控制。

4. 食用量：即使血糖控制較好，也不能大量食用香蕉。一般建議每次食用半根到一根中等大小的香蕉。過量食用香蕉會使攝入的糖分過多，從而導致血糖升高。

5. 搭配的食物：在食用香蕉時，可以搭配一些富含膳食纖維、蛋白質的食物，如牛奶、堅果等。膳食纖維可以延緩碳水化合物的吸收，蛋白質可以增加飽腹感，這樣搭配食用可以在一定程度上減緩香蕉對血糖的影響。

6. 血糖監(jiān)測：在食用香蕉后，要密切監(jiān)測血糖。通過監(jiān)測血糖，可以了解香蕉對自身血糖的具體影響，從而調整后續(xù)的飲食方案。如果食用后血糖升高不明顯，可以繼續(xù)適量食用；如果血糖升高幅度較大，則需要減少食用量或避免食用。

7. 藥物治療情況：正在使用降糖藥物或胰島素的患者，食用香蕉后可能需要根據血糖情況調整藥物劑量。但這必須在醫(yī)生的指導下進行，不可自行調整。

新冠后血糖高的人能否吃香蕉不能一概而論，要綜合考慮香蕉的升糖指數、含糖量、個人血糖控制情況、食用量以及搭配的食物等多方面因素。在食用過程中，要密切監(jiān)測血糖，并根據血糖情況調整飲食和治療方案。如果對飲食有疑問，建議咨詢營養(yǎng)科或內分泌科醫(yī)生，以制定個性化的飲食計劃。