橄欖不僅承載著兒時(shí)記憶，還具有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、多樣食用方法、一定藥用功效、獨(dú)特挑選保存方式等。

1. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：橄欖富含維生素C、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。維生素C具有抗氧化作用，能增強(qiáng)免疫力，有助于身體抵抗外界病菌的侵襲。鈣是維持骨骼健康的重要元素，對(duì)于兒童的骨骼發(fā)育尤為關(guān)鍵。鐵元素參與血紅蛋白的合成，對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血有一定幫助。

2. 食用方法：可以直接生吃，新鮮的橄欖口感爽脆，初嘗時(shí)略帶苦澀，但隨后會(huì)有清甜的味道在口中散開(kāi)。還能腌制后食用，腌制橄欖的口味多樣，如咸橄欖、甜橄欖等，能滿足不同人的口味需求。此外，橄欖也可用于煲湯，像橄欖豬肺湯，具有潤(rùn)肺利咽的功效。

3. 藥用功效：在中醫(yī)領(lǐng)域，橄欖有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴等功效。對(duì)于咽喉腫痛、咳嗽痰多等癥狀有一定的緩解作用。當(dāng)出現(xiàn)輕微的咽喉不適時(shí)，食用幾顆橄欖能起到滋潤(rùn)咽喉的效果。它還能促進(jìn)消化，增加胃腸蠕動(dòng)，有助于改善消化不良的情況。

4. 挑選方法：挑選橄欖時(shí)，應(yīng)選擇果實(shí)飽滿、色澤鮮亮的。表皮光滑、無(wú)明顯斑點(diǎn)和損傷的橄欖品質(zhì)較好。如果橄欖表面有皺縮或變色，可能表示其新鮮度不佳。此外，大小均勻的橄欖口感通常也比較一致。

5. 保存方式：新鮮橄欖可以放在冰箱冷藏保存，這樣能延長(zhǎng)其保鮮期。也可以將橄欖制成橄欖干保存，把橄欖洗凈晾干后，用鹽腌制一段時(shí)間，然后晾曬至干，這樣制成的橄欖干可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，隨時(shí)食用。

橄欖無(wú)論是從情感層面還是健康層面，都有著獨(dú)特的魅力。它豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、多樣的食用方法、良好的藥用功效以及特別的挑選保存方式，都值得人們?nèi)ド钊肓私夂推肺丁Ｔ谙硎荛蠙鞄?lái)的美味和健康的同時(shí)，也能喚起那些美好的兒時(shí)記憶。