胃穿孔手術(shù)后的四季調(diào)養(yǎng)菜譜包括春季的菠菜豬肝湯、山藥紅棗粥，夏季的綠豆百合粥、冬瓜海帶湯，秋季的銀耳蓮子羹、雪梨百合湯，冬季的羊肉蘿卜湯、桂圓紅棗粥等。

1. 春季調(diào)養(yǎng)菜譜

菠菜豬肝湯：春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，人體的陽氣也開始升發(fā)。菠菜富含維生素和礦物質(zhì)，具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用；豬肝則有補肝明目、養(yǎng)血的功效。將菠菜與豬肝一起煮湯，既能補充營養(yǎng)，又有助于術(shù)后身體的恢復(fù)。

山藥紅棗粥：山藥具有健脾益胃、滋腎益精的作用，紅棗能補中益氣、養(yǎng)血安神。兩者搭配煮成粥，易于消化吸收，適合胃穿孔手術(shù)后的患者在春季食用，可增強脾胃功能。

2. 夏季調(diào)養(yǎng)菜譜

綠豆百合粥：夏季天氣炎熱，人體容易出汗，消耗大量的水分和能量。綠豆有清熱解毒、消暑利水的功效，百合能潤肺止咳、清心安神。綠豆百合粥不僅能清熱解暑，還能補充身體所需的水分和營養(yǎng)。

冬瓜海帶湯：冬瓜具有清熱利水、消腫解毒的作用，海帶富含碘和多種礦物質(zhì)，有軟堅散結(jié)、利水消腫的功效。冬瓜海帶湯清淡可口，適合夏季食用，有助于減輕胃腸道負擔。

3. 秋季調(diào)養(yǎng)菜譜

銀耳蓮子羹：秋季氣候干燥，人體容易出現(xiàn)肺燥咳嗽等癥狀。銀耳有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的作用，蓮子能養(yǎng)心安神、益腎澀精。銀耳蓮子羹是秋季養(yǎng)生的佳品，可滋潤肺部，緩解干燥癥狀。

雪梨百合湯：雪梨有潤肺清燥、止咳化痰的功效，百合能潤肺止咳、清心安神。雪梨百合湯能清熱潤肺，對于胃穿孔手術(shù)后身體較為虛弱的患者有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

4. 冬季調(diào)養(yǎng)菜譜

羊肉蘿卜湯：冬季天氣寒冷，人體需要更多的熱量來抵御寒冷。羊肉具有溫補脾胃、益氣養(yǎng)血的作用，蘿卜能消食化積、下氣寬中。羊肉蘿卜湯既能溫暖身體，又有助于消化，適合冬季食用。

桂圓紅棗粥：桂圓有補益心脾、養(yǎng)血安神的作用，紅棗能補中益氣、養(yǎng)血安神。桂圓紅棗粥具有滋補氣血的功效，可增強身體的抵抗力，適合胃穿孔手術(shù)后的患者在冬季調(diào)養(yǎng)身體。

5. 注意事項

飲食要規(guī)律，定時定量，避免暴飲暴食。

食物要軟爛易消化，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物。

每次進食量不宜過多，可采用少食多餐的方式。

注意飲食衛(wèi)生，避免食用不潔食物。

可根據(jù)個人體質(zhì)和病情，在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當調(diào)整菜譜。

胃穿孔手術(shù)后的四季調(diào)養(yǎng)菜譜應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)的特點進行合理搭配，以達到滋補身體、促進恢復(fù)的目的。在選擇菜譜時，要考慮食物的營養(yǎng)成分和功效，同時注意飲食的規(guī)律和衛(wèi)生。此外，患者還應(yīng)根據(jù)自身情況，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行飲食調(diào)整。通過科學(xué)合理的飲食調(diào)養(yǎng)，有助于提高身體的抵抗力，促進胃穿孔手術(shù)后的康復(fù)。