小孩上火久治不愈，可通過食用一些降火食物改善。常見且有效的降火食物有綠豆、雪梨、苦瓜等，這些食物各具特點和功效，能在一定程度上緩解小孩上火癥狀。

1. 綠豆：綠豆是常見的降火食材，具有清熱解毒、消暑利水的功效。綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B族等營養(yǎng)成分。小孩上火時，喝些綠豆湯能有效緩解咽喉腫痛、口舌生瘡等癥狀。綠豆湯制作簡單，將綠豆洗凈后加水煮至軟爛即可。此外，綠豆還可以和薏仁等搭配，增強祛濕降火的效果。

2. 雪梨：雪梨有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。其富含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C等多種營養(yǎng)元素。對于上火引起的咳嗽、咽干等癥狀有很好的緩解作用。可以將雪梨去核后，加入適量冰糖和水，燉煮成冰糖雪梨給小孩食用。也可以將雪梨榨汁，讓小孩直接飲用，能快速補充水分和營養(yǎng)，減輕上火不適。

3. 苦瓜：苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。它含有苦瓜苷和苦味素，能增進食欲，健脾開胃。小孩上火時，適當(dāng)吃些苦瓜能有效降火?？喙系淖龇ǘ鄻?，可以清炒苦瓜，保留苦瓜的原汁原味；也可以做成苦瓜汁，但由于苦瓜味道較苦，可適當(dāng)加入一些蜂蜜改善口感。

4. 除了上述三種食物，還可以讓小孩多吃一些其他的蔬菜水果，如西瓜、柚子、黃瓜等。西瓜水分充足，能清熱解暑；柚子具有理氣化痰、潤肺清腸的作用；黃瓜能清熱利水、解毒消腫。這些食物都有助于小孩降火。

5. 在飲食調(diào)整的同時，要注意小孩的飲食均衡和規(guī)律。避免給小孩吃辛辣、油膩、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，這些食物容易加重上火癥狀。要保證小孩充足的睡眠，良好的睡眠有助于身體恢復(fù)和調(diào)節(jié)，對降火也有幫助。

小孩上火久治不愈時，通過合理食用綠豆、雪梨、苦瓜等降火食物，同時注意飲食均衡和規(guī)律，保證充足睡眠，能在一定程度上緩解上火癥狀。但如果小孩上火癥狀嚴(yán)重或持續(xù)不緩解，建議及時到正規(guī)醫(yī)院兒科就診，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行治療。