老年人正確熬中藥保健康，需注意選好藥材、準(zhǔn)備合適容器、掌握浸泡時(shí)間、控制火候與時(shí)間、遵循特殊煎法等。

1. 選好藥材：中藥材質(zhì)量對(duì)藥效影響大。常見(jiàn)的人參、黃芪、當(dāng)歸等，應(yīng)選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)。人參有大補(bǔ)元?dú)獾裙π?，黃芪能補(bǔ)氣升陽(yáng)等，當(dāng)歸可補(bǔ)血活血等。確保藥材無(wú)霉變、無(wú)雜質(zhì)，以保證藥效。

2. 準(zhǔn)備合適容器：熬藥容器以砂鍋、瓦罐為佳，因其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。搪瓷鍋也可使用，但忌用鐵鍋、鋁鍋等金屬鍋具，金屬易與中藥中的某些成分發(fā)生反應(yīng)，影響藥效甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)。

3. 掌握浸泡時(shí)間：一般在熬藥前，需將中藥材用冷水浸泡。浸泡時(shí)間根據(jù)藥物性質(zhì)而定，質(zhì)地疏松、花類、葉類藥物浸泡 20 - 30 分鐘；質(zhì)地堅(jiān)硬、根莖類藥物浸泡 30 - 60 分鐘。浸泡可使藥材充分吸收水分，利于有效成分煎出。

4. 控制火候與時(shí)間：熬藥火候分“武火”和“文火”。先用武火（大火）將藥液煮沸，再改用文火（小火）慢煎。不同方劑熬煮時(shí)間不同，解表藥（如麻黃、桂枝等）煎煮時(shí)間較短，一般 10 - 15 分鐘；滋補(bǔ)藥煎煮時(shí)間較長(zhǎng)，約 30 - 60 分鐘?？刂坪没鸷蚺c時(shí)間，能使藥物有效成分充分溶出。

5. 遵循特殊煎法：有些藥物有特殊煎法。如先煎藥（磁石、牡蠣等礦物類、貝殼類藥物），需先煎 15 - 30 分鐘，再與其他藥物同煎；后下藥（薄荷、砂仁等氣味芳香藥物），應(yīng)在其他藥物快要煎好時(shí)放入，再煎 5 - 10 分鐘；包煎藥（蒲黃、車前子等粉末狀、細(xì)小種子類藥物），需用紗布包好后與其他藥物同煎。遵循特殊煎法可保證藥效。

老年人喝中藥時(shí)，正確熬藥至關(guān)重要。從選藥材到控制火候、遵循特殊煎法等每一個(gè)環(huán)節(jié)都影響著中藥的藥效。正確熬藥能讓老年人更好地吸收中藥的有效成分，保障健康。但需注意，用藥應(yīng)遵醫(yī)囑，若在服用中藥過(guò)程中出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院就診。