紫紅薯煮后放黏再煮水變綠能否食用?
紫紅薯煮熟了沒吃,放了一段時間黏了,再次煮,水是綠色的,還能吃嗎紫紅薯煮熟了沒吃,放了幾天黏了,再次煮,水是綠色的,還能吃嗎
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回答4
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薛祖洋 醫(yī)師
冠縣人民醫(yī)院
二級甲等
兒科
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紫紅薯煮后放置變黏且再次煮水變綠,一般不建議食用。這可能與紫薯的成分變化、微生物滋生、氧化反應(yīng)、變質(zhì)以及烹飪方式不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。 1. 成分變化:紫薯中含有花青素,其在不同酸堿度條件下會呈現(xiàn)不同顏色,可能導(dǎo)致煮水變色,但這不是判斷能否食用的唯一標(biāo)準(zhǔn)。 2. 微生物滋生:放置幾天后變黏,很可能是細(xì)菌、霉菌等微生物大量繁殖的結(jié)果,食用可能引起胃腸道不適。 3. 氧化反應(yīng):長時間放置會發(fā)生氧化,影響其品質(zhì)和安全性。 4. 變質(zhì):變黏通常是食物變質(zhì)的表現(xiàn)之一,食用變質(zhì)食物可能導(dǎo)致食物中毒。 5. 烹飪方式不當(dāng):不正確的烹飪方式也可能影響紫薯的狀態(tài)和安全性。 為了確保飲食安全和健康,對于這種放置后出現(xiàn)異常的紫紅薯,最好不要食用。在日常生活中,應(yīng)盡量食用新鮮烹制的食物。
2024-12-18 20:12
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回答3
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李希弘 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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健康指導(dǎo):紫紅薯煮熟了沒吃,放置幾天,再次煮后,易影響身體的,少吃不吃放置時間過長的紫紅薯,平時盡量做到良好的飲食習(xí)慣,飲食方面盡量吃些新鮮的食物,少吃不吃放置時間過長的食物,祝身體健康
2015-11-14 06:41
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回答2
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趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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健康指導(dǎo):您好,長時間放置的食物最好不要食用了,出現(xiàn)的綠色可能是其中微量營養(yǎng)元素析出的緣故,但可以肯定的是不新鮮的食物,營養(yǎng)流失嚴(yán)重,還會滋生大量的有害病菌和微生物,建議您丟棄不要食用。
2015-11-14 02:55
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回答1
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唐秀鳳
上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)衛(wèi)生院
一級
內(nèi)科
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您好,您說的情況應(yīng)該是變質(zhì)了啊,只要的情況最好是不要吃了,可能引起胃腸炎的啊如果即使是真的吃了,如果沒有發(fā)生胃腸炎,也就說明沒有什么影響的醫(yī)生詢問:
2015-11-14 00:03
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