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食物的酸堿性不能簡(jiǎn)單地通過(guò)食材組合來(lái)判斷。蒲公英、豬肉和小米的性質(zhì)各異，影響食物酸堿性的因素眾多，包括食材本身的成分、烹飪方式、人體消化吸收過(guò)程等。 1. 食材成分：蒲公英富含多種維生素和礦物質(zhì)，呈堿性；豬肉富含蛋白質(zhì)和脂肪，多被認(rèn)為是酸性；小米主要成分是碳水化合物，性質(zhì)較溫和。 2. 烹飪方式：烹飪過(guò)程中的調(diào)料使用、烹飪時(shí)間和溫度等都會(huì)對(duì)食物的最終性質(zhì)產(chǎn)生影響。 3. 人體消化吸收：不同人的消化能力不同，對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和代謝也存在差異，這會(huì)導(dǎo)致食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸堿效應(yīng)有所不同。 4. 酸堿平衡機(jī)制：人體自身有強(qiáng)大的酸堿平衡調(diào)節(jié)機(jī)制，食物的酸堿性對(duì)身體整體酸堿平衡的影響相對(duì)較小。 5. 營(yíng)養(yǎng)均衡：飲食應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)均衡，而非單純關(guān)注食物的酸堿性。 總之，不能簡(jiǎn)單地認(rèn)定蒲公英和豬肉煮出來(lái)的小米粥是堿性食品。飲食的關(guān)鍵在于多樣化和均衡，以滿足身體的各種營(yíng)養(yǎng)需求。

你好，這還是不一定的，不一定會(huì)是堿性

健康指導(dǎo)：你好，蒲公英和小米是堿性的食物，蒲公英和豬肉一起是酸性的食物，含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品。并非味道酸的就是酸味食品，堿性食物為“血液和血管的清潔劑”弱堿性食物有益于長(zhǎng)壽

食物的酸堿性是指食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。如食物中的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng);而磷、氯、硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性。其實(shí)酸性食物和堿性食物同服用可以達(dá)到一個(gè)酸堿平衡，對(duì)身體是有益處的。

你好，首先我們看看什么是堿性食品：堿性食品的劃分不是根據(jù)口感，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來(lái)劃分的。如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽(yáng)離子，即為堿性食物；反之，硫、磷較多的即為酸性食物，所以醋和蘋果味道雖酸卻是堿性食物。所以個(gè)人感覺(jué)蒲公英瘦肉粥應(yīng)該是堿性食品。