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尿酸高主要是因?yàn)轶w內(nèi)嘌呤代謝紊亂或尿酸排泄減少導(dǎo)致的。為了控制尿酸水平，以下幾類(lèi)食物尿酸高的人群要盡量避免。 第一類(lèi)是高嘌呤食物。如動(dòng)物內(nèi)臟，像豬肝、豬腎、雞心等，每100克動(dòng)物內(nèi)臟的嘌呤含量可高達(dá)數(shù)百毫克；還有部分海鮮，比如沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、蝦類(lèi)、貝類(lèi)等，它們的嘌呤含量也非常高。攝入過(guò)多高嘌呤食物，會(huì)使體內(nèi)尿酸生成量大幅增加，加重病情。 第二類(lèi)是酒類(lèi)。尤其是啤酒，它富含鳥(niǎo)苷酸，在體內(nèi)會(huì)分解成嘌呤，進(jìn)而升高尿酸。白酒也會(huì)抑制尿酸的排泄，導(dǎo)致尿酸在體內(nèi)蓄積。即使是紅酒，雖然相對(duì)來(lái)說(shuō)影響較小，但過(guò)量飲用同樣不利于尿酸的控制。 第三類(lèi)是高果糖食物。很多甜飲料，例如果汁、可樂(lè)等，以及一些加工過(guò)的甜品，含有大量的果糖。果糖在體內(nèi)代謝時(shí)會(huì)消耗ATP，產(chǎn)生尿酸，同時(shí)還會(huì)減少尿酸的排泄。 此外，濃肉湯也不適合尿酸高的人。肉湯中含有大量溶解的嘌呤，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮，嘌呤含量甚至比肉本身還要高。 尿酸高的人在飲食上要嚴(yán)格控制這些食物的攝入，多吃一些低嘌呤的食物，如蔬菜、水果、牛奶等，以維持尿酸的穩(wěn)定。