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堿性食物是指經(jīng)過人體消化代謝后，產(chǎn)生堿性物質(zhì)的食物。常見的堿性食物有蔬菜、水果、豆類、堅果和部分谷物等。 1.蔬菜：如菠菜、白菜、黃瓜等，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于維持身體酸堿平衡。 2.水果：像香蕉、橙子、蘋果等，含有豐富的維生素 C 和抗氧化物質(zhì)。 3.豆類：例如紅豆、綠豆、黑豆，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和膳食纖維的良好來源。 4.堅果：如杏仁、核桃、腰果，富含健康的脂肪、蛋白質(zhì)和微量元素。 5.谷物：像小米、蕎麥等，能提供能量和一定的營養(yǎng)成分。 合理攝入堿性食物有助于維持身體的健康狀態(tài)，但飲食應(yīng)注重均衡，各類食物都應(yīng)適量攝入，以滿足身體的多種營養(yǎng)需求。

強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。