補腎鴿子湯的做法是什么
你好,鴿子湯的做法是什么啊,我聽朋友說補腎鴿子湯很補腎,這使我想了好長時間了,有過多少次我們都有在飯店時吃,但那個不正宗,也不一定補腎,我的一個朋友說過補腎鴿子湯要自己做,料全上到了,才能起到想要的作用.但是我不知道鴿子湯的做法,請問鴿子湯的做法到底是什么啊
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回答4
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張建國 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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補腎鴿子湯的做法需要準(zhǔn)備食材、注意烹飪步驟和細節(jié),包括鴿子的選擇、配料的搭配、燉煮的時間、火候的掌握以及調(diào)味的方法等。 1.食材選擇:選用新鮮、健康的鴿子,重量適中。配料可準(zhǔn)備枸杞、山藥、紅棗、桂圓、黑豆等。 2.前期處理:將鴿子洗凈,去除內(nèi)臟和雜質(zhì),焯水去腥。配料洗凈備用。 3.燉煮步驟:把處理好的鴿子和配料放入鍋中,加入適量清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。 4.燉煮時間:一般燉煮 1.5 - 2 小時,以確保鴿子肉熟爛,營養(yǎng)充分融入湯中。 5.火候掌握:先用大火使湯沸騰,再轉(zhuǎn)小火保持微沸狀態(tài),避免水分過度蒸發(fā)。 6.調(diào)味方法:在湯即將燉好時,加入適量鹽調(diào)味,不宜過咸,以免影響口感和營養(yǎng)。 按照以上步驟,您就能做出美味又補腎的鴿子湯。但需注意,飲食補腎只是輔助,如有嚴重的腎臟問題,還需及時就醫(yī)。
2024-12-23 02:07
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回答3
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張俊相 住院醫(yī)師
威縣婦女兒童醫(yī)院
二級甲等
外科
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把鴿子宰殺褪毛、洗凈。(留下心臟、肝等)在鍋里燒上適量的開水、當(dāng)水溫達到溫?zé)幔?0-45℃)把事先剁好的鴿子放入鍋中、當(dāng)鍋中的水開之時、用器具打掉水上面的浮游雜質(zhì)、把鴿子撈出、另換清水洗凈即可!在鍋中加入適量的清水、放入洗好的鴿子、加入少量的食鹽(不可加入太多)為平時所用量的?即可?。ɡ锩婵梢苑湃肷倭康蔫坭阶樱┏鲥伹翱梢约尤肷倭康?。
2015-11-17 03:47
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回答2
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黃飛龍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
婦產(chǎn)科
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接一小盆水,將鴿子頭按在水里,嗆死它,然后去毛開膛,將內(nèi)臟取出,和處理雞差不多。先用熱水抄下,等出現(xiàn)沫子是撈出,撈出的鴿子最好用熱水涮下沫子,用涼水的,等砂鍋水熱后,將鴿子放入水中,將內(nèi)臟(心、肝、化石膽)放入一起燉,調(diào)料是蔥段、姜、料酒、黨參、黃芩、鹽等。不可以經(jīng)常吃,因為鴿子比較上火,而且鴿子太補,吃多了奶水也會少的.
2015-11-17 03:43
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回答1
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陳乾玉
北京小湯山醫(yī)院
一級
中醫(yī)科
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你好,鴿子湯的做法有很多,主要是要看你要用鴿子達到什么功效,你是為了補腎,那么我建議你鴿子湯的做法最好是1、鴿子洗凈,放入滾水里面,加點料酒,去血,撈出,洗凈;2、放入姜片,蔥段,枸杞,紅棗小火燉1.5小時;3、山藥刨皮,切棍刀塊,泡發(fā)黑木耳,鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下,剝殼;4、用筷子刺一下,比較酥的時候,放入鵪鶉蛋和黑木耳;這就是我說的鴿子湯的做法,鴿子湯的做法很簡單,但是功效卻很多,鴿子湯具有增強記憶力,改善缺鐵性貧血的功能。盡管鴿子肉的營養(yǎng)較為豐富,但是其缺乏部分維生素及人體所需的碳水化合物,所以建議您在煲湯時加入木耳枸杞子紅棗山藥茯苓,既滋補又又有藥膳的功效,健脾利濕的作用。以上這些就是我對鴿子湯做法的一些建議,還有一些鴿子湯的好處。希望你身體健康哦.
2015-11-16 20:32
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