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李強(qiáng) 醫(yī)師
濰坊市人民醫(yī)院
三級甲等
普內(nèi)科
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番茄屬于堿性食物。食物的酸堿性不能單純依靠口感來判斷，而是取決于其在體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物。番茄富含多種營養(yǎng)成分，如維生素 C、番茄紅素、鉀等，代謝后對身體的酸堿平衡有一定影響。 1. 酸堿食物區(qū)分原理：食物在體內(nèi)經(jīng)過消化、吸收和代謝，最終產(chǎn)生酸性或堿性物質(zhì)來決定其酸堿性。 2. 番茄的營養(yǎng)成分：富含維生素 C 能增強(qiáng)免疫力，番茄紅素具有抗氧化作用，鉀有助于維持細(xì)胞正常功能。 3. 代謝產(chǎn)物的作用：代謝后產(chǎn)生的堿性物質(zhì)有助于維持身體的酸堿平衡。 4. 對健康的益處：有助于預(yù)防慢性疾病，如心血管疾病。 5. 飲食搭配建議：可與其他堿性食物如蔬菜、水果搭配，保持飲食的酸堿平衡。 總之，番茄作為一種堿性食物，在日常飲食中適量攝入，對身體健康有益。但飲食應(yīng)多樣化，以保證營養(yǎng)均衡。
2025-01-08 23:01
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回答1
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軒存旺 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好，這個是酸性，水果中一般含有有機(jī)酸（番茄中主要為檸檬酸和蘋果酸）。
2015-11-25 18:50
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