搪瓷制品有毒為何還被用于燒煮食物？
患者性別:患者年齡:問題描述:看到:“各種搪瓷制品制作時(shí),在鐵制品外表鍍一層琺瑯,琺瑯含有琺瑯鉛等鉛化物,是對人體有害的物質(zhì).如果用搪瓷制品盛食物,食物中所含的酸,堿,鹽等成分,極易與搪瓷制品中的鉛化物起化學(xué)反應(yīng).同時(shí),也極易與搪瓷制品表面涂的釉彩起化學(xué)反應(yīng),使鉛,鎘等進(jìn)入食物中.人如果經(jīng)常食用含鉛,鎘等有毒物質(zhì),往往在不知不覺中使機(jī)體含鉛量超標(biāo),久而久之有些人會引起慢性中毒.因此,不要用搪瓷制品盛放和燒煮食物.搪瓷表面涂的釉彩其主要成分是各種金屬鹽類,如黃色,大紅色釉是鎘和鉛的化合物.鎘和鉛均有毒,盛放酸性食品時(shí),鎘和鉛等有害物質(zhì)會溶解到食物中去,引起人體慢性中毒,因此不可掉以輕心.用搪瓷制品煮食物食物,鉛化物就會隨著食物進(jìn)入人體,因此,不要用搪瓷制品煮食物.”就是說不能用搪瓷器皿煮食,現(xiàn)在很多大超市不是都有搪瓷鍋賣嗎??既然有毒,為什么很多家庭都用搪瓷燒煮食物??有湯鍋,炒鍋什么的,難道搪瓷之間還有不同的??
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回答3
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李強(qiáng) 醫(yī)師
濰坊市人民醫(yī)院
三級甲等
普內(nèi)科
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搪瓷制品雖含鉛鎘等有毒物質(zhì)，不宜用于燒煮食物，但仍常見其用于烹飪，原因包括認(rèn)知不足、產(chǎn)品改進(jìn)、外觀美觀、使用習(xí)慣、監(jiān)管差異等。 1. 認(rèn)知不足：部分消費(fèi)者對搪瓷制品潛在危害認(rèn)識不夠，缺乏相關(guān)知識。 2. 產(chǎn)品改進(jìn)：部分現(xiàn)代搪瓷鍋在制作工藝和材料上有所改進(jìn)，降低了有害物質(zhì)含量。 3. 外觀美觀：搪瓷鍋具外觀精美，吸引人購買使用。 4. 使用習(xí)慣：一些家庭長期使用形成習(xí)慣，未意識到潛在風(fēng)險(xiǎn)。 5. 監(jiān)管差異：不同地區(qū)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)存在差異，部分產(chǎn)品可能未嚴(yán)格把控。 總之，雖然有些搪瓷制品存在潛在危害，但多種因素導(dǎo)致其仍被用于燒煮食物。消費(fèi)者在選擇和使用時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎，盡量選擇質(zhì)量可靠、符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，并避免長時(shí)間高溫烹飪。
2024-12-12 11:44
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回答2
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李華卿 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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搪瓷鍋可以煮食的，而且很美味。
2015-12-04 15:47
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回答1
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尹君 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
耳鼻喉科
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可以，用搪瓷鍋煮的更能保證他的原汁原味！可以，用搪瓷鍋煮的更能保證他的原汁原味！
2015-12-04 06:10
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