凍后變軟的土豆能吃嗎？怎么吃？有無毒？
我家前一段時(shí)間把土豆放在外面了，由于長(zhǎng)春冬天的天氣非常凍，而且又下了雪，所以土豆在外面就凍了。前天我們拿了回來，放在地?zé)嵘?，等土豆化了以后，我們發(fā)現(xiàn)土豆變的軟軟的。請(qǐng)問這樣的土豆能吃嗎？應(yīng)該怎么吃？有沒有毒？第一次問題補(bǔ)充:(2007-11-2714:46:54)那應(yīng)該怎么做?。?
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回答5
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
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內(nèi)科
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凍后變軟的土豆是否能吃取決于多個(gè)因素，包括土豆的變質(zhì)程度、存放時(shí)間、解凍方式、土豆的品種以及食用者的身體狀況等。 1. 變質(zhì)程度：如果土豆只是輕微變軟，沒有出現(xiàn)異味、霉斑等變質(zhì)現(xiàn)象，一般可以食用。但如果變質(zhì)嚴(yán)重，就不能吃。 2. 存放時(shí)間：長(zhǎng)時(shí)間凍存可能導(dǎo)致土豆內(nèi)部結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)成分改變，增加變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。 3. 解凍方式：不恰當(dāng)?shù)慕鈨觯绶磸?fù)解凍，容易滋生細(xì)菌，影響食用安全。 4. 土豆品種：不同品種的土豆對(duì)凍害的耐受程度不同。 5. 食用者身體狀況：身體較弱、腸胃敏感的人，食用這類土豆可能更容易引起不適。 總之，對(duì)于凍后變軟的土豆，要仔細(xì)觀察判斷。如果無法確定其安全性，建議不要食用，以免引起食物中毒等健康問題。
2024-12-12 15:36
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回答4
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肖起濤 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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可以的少吃為好，祝你健康歡迎再來咨詢，，，，，，，，
2015-12-04 23:17
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回答3
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邢學(xué)法 主治醫(yī)師
冠縣辛集中心衛(wèi)生院
一級(jí)
外科
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病情分析：凍了的土豆已經(jīng)變質(zhì)，請(qǐng)不要再吃這類食物了。
2015-12-04 20:04
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回答2
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劉保福 主治醫(yī)師
威縣常屯衛(wèi)生院
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婦產(chǎn)科
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可以吃但是最好不要用滾水煮或者熱油吵,不過長(zhǎng)芽就別吃了
2015-12-04 17:39
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回答1
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張建國(guó) 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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中醫(yī)科
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可以吃但是口感不好可以做成土豆餅.黃油融化后將適量蔥花爆香,小心別弄糊了,和到土豆泥里.再加入雞蛋和面粉.面粉的量要控制好,太少了不容易成型,多了又把土豆的香味蓋過了.我的習(xí)慣是容許的范圍之內(nèi)越少越好,好吃最重要,嘿嘿.加入少許鹽調(diào)味
2015-12-04 15:20
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