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水果的酸堿性并非由口感決定，而是其在體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物性質(zhì)。蘋果和芒果在食物酸堿性分類中，蘋果一般被認(rèn)為是堿性水果，芒果則屬于酸性水果。這涉及到它們的營(yíng)養(yǎng)成分、化學(xué)性質(zhì)、人體代謝等多方面因素。 1. 營(yíng)養(yǎng)成分：蘋果富含維生素 C、鉀、纖維素等，代謝后對(duì)身體的酸堿平衡影響較小。芒果含有較多的果酸、糖分等。 2. 化學(xué)性質(zhì)：蘋果中的礦物質(zhì)成分在代謝后呈堿性。而芒果中的某些有機(jī)酸使其具有一定酸性。 3. 人體代謝：人體有自身的酸堿調(diào)節(jié)機(jī)制，蘋果的代謝產(chǎn)物相對(duì)更有助于維持體內(nèi)堿性環(huán)境。芒果的代謝產(chǎn)物對(duì)酸堿平衡影響稍弱。 4. 食用影響：適量食用蘋果有助于消化和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。芒果食用過量可能增加腸胃負(fù)擔(dān)。 5. 個(gè)體差異：不同個(gè)體對(duì)蘋果和芒果的代謝反應(yīng)可能存在差異。 總之，蘋果和芒果雖在酸堿性上有所不同，但都是營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，適量食用對(duì)健康有益。

這兩種水果都是堿性水果，酸性食品并不是帶有酸味的食品，而是指經(jīng)過人體消化、代謝后生成帶有酸根的食品，祝你健康