日常生活食物中哪些是堿性和酸性的?
問(wèn)題描述:想問(wèn)一下在我們?nèi)粘I畛缘氖澄镏?有那些是含堿性的和酸性的
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回答4
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
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日常生活中的食物,根據(jù)其化學(xué)性質(zhì)可分為堿性和酸性。常見(jiàn)的堿性食物有蔬菜、水果、豆類、堅(jiān)果、乳制品等;酸性食物有肉類、谷物、油脂、糖類等。 1. 蔬菜:多數(shù)蔬菜如菠菜、西蘭花、胡蘿卜等為堿性食物,富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。 2. 水果:像香蕉、橙子、草莓等水果通常呈堿性,能提供豐富的維生素 C 和抗氧化物質(zhì)。 3. 豆類:如大豆、紅豆、綠豆等屬于堿性食物,是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和膳食纖維的良好來(lái)源。 4. 堅(jiān)果:杏仁、核桃等堅(jiān)果一般為堿性,含有健康的脂肪、蛋白質(zhì)和維生素 E。 5. 乳制品:牛奶、酸奶等乳制品大多呈堿性,富含鈣和蛋白質(zhì)。 6. 肉類:豬肉、牛肉、雞肉等肉類多為酸性食物,含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。 7. 谷物:大米、小麥等谷物往往是酸性的,是碳水化合物的主要來(lái)源。 8. 油脂:如玉米油、橄欖油等油脂屬于酸性食物,應(yīng)適量攝入。 9. 糖類:白糖、紅糖等糖類食品為酸性,過(guò)量食用不利于健康。 了解食物的酸堿性有助于合理搭配飲食,保持身體的酸堿平衡,但食物的酸堿性并非飲食健康的唯一考量因素,還應(yīng)綜合考慮營(yíng)養(yǎng)均衡、食物多樣性等。
2025-01-14 22:31
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回答3
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史東岳
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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健康指導(dǎo):你好,根據(jù)你咨詢的情況,所謂的酸性食物與堿性食物都是說(shuō)相對(duì)于偏酸性與偏堿性的食物,如偏酸性的食物有蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖,雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉。偏堿性的食物有海帶,香蕉,蘋果,草莓,胡蘿卜等
2015-12-15 05:00
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回答2
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王慶松 醫(yī)師
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健康指導(dǎo):根據(jù)您的描述,強(qiáng)酸性食品:牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、米、麥、面包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅干、白糖、啤酒等。強(qiáng)堿性食品:茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無(wú)花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等。
2015-12-14 18:35
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回答1
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肖起濤 主治醫(yī)師
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1.強(qiáng)酸性食品:蛋黃,奶酪,白糖做的西點(diǎn)或柿子,烏魚子,柴魚等. 2.中酸性食品:火腿,培根,雞肉,鮪魚,豬肉,鰻魚,牛肉,面包,小麥,奶油,馬肉等. 3.弱酸性食品:白米,落花生,啤酒,酒,油炸豆腐,海苔,文蛤,章魚,泥鰍. 4.弱堿性食品:紅豆,蘿卜,蘋果,甘藍(lán)菜,洋蔥,豆腐等. 5.中堿性食品:蘿卜干,大豆,紅蘿卜,蕃茄,香蕉,橘子,番瓜,草莓,蛋白,梅干,檸檬,菠菜等.6.強(qiáng)堿性食品:恰瑪古,葡萄,茶葉,海帶芽,海帶,檸檬等.
2015-12-14 17:17
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