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膽結(jié)石患者的飲食需要特別注意，包括控制脂肪攝入、增加膳食纖維、規(guī)律進餐、避免刺激性食物、保證水分攝入等。 1. 控制脂肪攝入：減少動物油、肥肉、油炸食品等高脂肪食物的攝取，因為高脂肪飲食會刺激膽囊收縮，可能導致膽絞痛。 2. 增加膳食纖維：多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纖維的食物，有助于促進腸道蠕動，減少膽汁中膽固醇的析出。 3. 規(guī)律進餐：定時定量進食，避免暴飲暴食，以免膽汁排泄紊亂。 4. 避免刺激性食物：如辛辣食物、咖啡、酒精等，它們可能引起膽囊收縮，加重病情。 5. 保證水分攝入：充足的水分有助于稀釋膽汁，促進膽汁排泄。 6. 選擇合適的蛋白質(zhì)：優(yōu)先選擇瘦肉、魚類、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。 7. 限制膽固醇攝入：少吃蛋黃、動物內(nèi)臟等高膽固醇食物。 總之，膽結(jié)石患者遵循科學合理的飲食原則，有助于控制病情，減輕癥狀，提高生活質(zhì)量。但飲食調(diào)整只是治療的一部分，患者還需遵醫(yī)囑進行規(guī)范的治療和定期復查。