-
回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級
全科
-
醋和辣椒的酸堿性需要從化學和生理兩個角度來判斷?；瘜W上，醋呈酸性；但在生理代謝層面，醋和辣椒的酸堿性有所不同。食物的酸堿性不能簡單以口味來劃分，而是取決于其在體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物性質(zhì)，包括礦物質(zhì)成分、對體液酸堿度的影響等。 1.化學性質(zhì)：醋主要成分是醋酸，化學性質(zhì)上屬于酸性物質(zhì)。 2.生理代謝：醋在體內(nèi)代謝后會產(chǎn)生堿性物質(zhì)，所以從生理角度可視為堿性食物。 3.辣椒成分：辣椒含有辣椒素等成分，但其酸堿性在生理代謝中較為復雜。 4.影響因素：食物酸堿性的判斷還受到攝入量、個體差異等因素影響。 5.飲食平衡：無論醋和辣椒的酸堿性如何，飲食中保持酸堿平衡很重要。 總之，醋和辣椒的酸堿性不能一概而論，要綜合多方面因素考慮。在日常飲食中，應注重食物的多樣性，以維持身體的健康和酸堿平衡。
2025-02-18 00:33
-
-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
-
你好，醋當然是酸性的食物了辣椒不能歸為酸性或是堿性的，它只是比較辣
2015-12-23 12:01
-
類似問題
其他網(wǎng)友提過類似問題，你可能感興趣
