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膽結石患者在飲食方面需注意多方面，如控制脂肪攝入、規(guī)律飲食、增加蔬果攝入、多喝水、避免高膽固醇食物等。 1.控制脂肪攝入：減少動物油、黃油、油炸食品等高脂肪食物的攝取，以防膽囊收縮引發(fā)疼痛。 2.規(guī)律飲食：定時定量進食，避免長時間不進食或暴飲暴食，維持膽囊正常的收縮節(jié)律。 3.增加蔬果攝入：富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助于促進膽汁排泄，如西蘭花、蘋果、香蕉等。 4.多喝水：每日飲水量在 1500 - 2000 毫升左右，能稀釋膽汁，減少膽汁淤積。 5.避免高膽固醇食物：如蛋黃、動物內臟、蟹黃等，以防膽固醇結晶形成結石。 6.限制糖分攝入：過多的糖分會轉化為脂肪，增加膽囊負擔。 7.少吃辛辣刺激食物：這類食物可能刺激膽囊，引起不適。 總之，膽結石患者遵循上述飲食原則，有助于控制病情，促進康復。但同時要遵醫(yī)囑按時服藥，定期復查。

你好，宜進食低脂肪飲食，多食新鮮蔬菜、水果、可食豬瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋清。忌食油炸食物、動物脂肪及內臟，慎食蛋黃、魚、甲殼類動物。忌煙酒及辛辣食物。飲食治療的原則是：熱量供給要滿足生理需要，但要防止超量，一般為1500～2400千卡。限制脂肪，避免刺激膽囊收縮以緩解疼痛。