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過(guò)期面粉不一定會(huì)產(chǎn)生黃曲霉，盛過(guò)或接觸過(guò)過(guò)期面粉的器具處理后能否使用也需具體分析。黃曲霉對(duì)健康有潛在危害，觸碰過(guò)期面粉的影響也因人而異。 1. 黃曲霉產(chǎn)生：過(guò)期面粉并非一定會(huì)產(chǎn)生黃曲霉。其產(chǎn)生與面粉儲(chǔ)存環(huán)境的濕度、溫度等密切相關(guān)。若環(huán)境潮濕溫?zé)幔鬃躺S曲霉；反之，產(chǎn)生幾率較小。 2. 器具殘留：若有黃曲霉生成，水洗后的碗和勺子可能殘留黃曲霉。因?yàn)辄S曲霉毒素較難通過(guò)簡(jiǎn)單水洗完全清除。 3. 器具使用：即使沒(méi)有黃曲霉生成，水洗后的器具也應(yīng)充分消毒后再用，以防其他細(xì)菌滋生。 4. 手觸碰影響：用手觸碰過(guò)含黃曲霉的面粉，若皮膚無(wú)破損，及時(shí)清潔一般影響不大；若有破損，可能增加感染風(fēng)險(xiǎn)。 5. 健康危害：黃曲霉毒素是強(qiáng)致癌物，長(zhǎng)期攝入可能導(dǎo)致肝臟損傷甚至肝癌。 總之，為了健康，應(yīng)避免使用過(guò)期面粉。對(duì)于接觸過(guò)過(guò)期面粉的器具，要徹底清潔消毒。若懷疑接觸黃曲霉，應(yīng)密切關(guān)注身體狀況，如有不適及時(shí)就醫(yī)。

你好，一般過(guò)期的事物中是含有細(xì)菌，霉菌以及致癌物質(zhì)黃曲霉的。最好是不要吃過(guò)期的食物，過(guò)期的食物不僅會(huì)致癌還可能引發(fā)腸胃炎等情況，建議健康為主。

健康指導(dǎo)：您好，過(guò)期的面粉并不一定會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，但食用后也會(huì)影響身體健康。如果有黃曲霉素生成，用水洗干凈，最好用開(kāi)水燙下，勺子還是可以再用的。用手觸碰問(wèn)題不大，但一定要把手洗干凈。只要面粉過(guò)期，建議您都不要再食用。