面做的食物是堿性嗎？常吃能調節(jié)酸性體質嗎？
請問面做的食物是堿性的嗎，如饅頭、花卷、發(fā)糕等？常吃可以調節(jié)酸性體質嗎？
-
回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
滕衛(wèi)平 主任醫(yī)師
中國醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院
三級甲等
內分泌與代謝病科
-
面做的食物如饅頭、花卷、發(fā)糕等，在食物酸堿性劃分中屬于中堿性食物。但常吃這些食物并不能直接調節(jié)所謂的酸性體質。食物酸堿性的劃分、人體酸堿平衡機制、酸性體質的概念、飲食調節(jié)的作用以及健康飲食的原則等，都需要科學認知。 1. 食物酸堿性：食物的酸堿性并非以口感來劃分，而是根據(jù)其在體內代謝后的產(chǎn)物性質。面制品代謝后呈堿性。 2. 人體酸堿平衡：人體自身有強大的酸堿平衡調節(jié)系統(tǒng)，能維持血液 pH 值在穩(wěn)定范圍內，不會因食物而輕易改變。 3. 酸性體質概念：目前醫(yī)學上沒有“酸性體質”這一確切說法，這是一種沒有科學依據(jù)的概念。 4. 飲食調節(jié)作用：飲食雖對健康有影響，但不能簡單地通過吃某些食物來改變身體的酸堿狀態(tài)。 5. 健康飲食原則：應注重食物的多樣化，包括谷類、蔬菜、水果、肉類等，保證營養(yǎng)均衡。 總之，不要過分迷信食物酸堿性對身體的影響，保持均衡的飲食和健康的生活方式才是關鍵。
2025-03-04 20:32
-
-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
張建國 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
-
您好，饅頭、花卷、發(fā)糕等面做的食物雖然都用堿做的，但不屬于堿性食品，所以常吃也不會調節(jié)酸性體質的。這種淀粉類食品（如大米、白面）等，是屬于酸性食品的。各種新鮮蔬菜、海產(chǎn)品、海帶、紫菜、石花菜、裙帶菜、水果、茶葉、咖啡、牛奶、酸奶、橘子、山楂、西紅柿、杏等，都屬于堿性食品，常吃是可以調節(jié)酸性體質的。花卷的熱量(以100克可食部分計)是211大卡(882千焦)。每100克花卷的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。
2016-01-06 01:26
-
其他網(wǎng)友提過類似問題，你可能感興趣
針對上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關內容，希望幫助您更好解決問題
