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回答3
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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羅勁草 主治醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
針灸科
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生活中有些食物同時(shí)食用可能會(huì)影響健康,比如柿子與螃蟹、牛奶與巧克力、菠菜與豆腐、黃瓜與西紅柿、香蕉與芋頭。 1.柿子與螃蟹:柿子中含鞣酸,螃蟹富含蛋白質(zhì),兩者同食易形成鞣酸蛋白沉淀,可能導(dǎo)致消化不良、腹痛等。 2.牛奶與巧克力:牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣,巧克力含草酸,同食會(huì)影響鈣的吸收,還可能導(dǎo)致腹瀉。 3.菠菜與豆腐:菠菜含草酸,豆腐富含鈣,二者相遇易形成草酸鈣沉淀,影響鈣的利用。 4.黃瓜與西紅柿:黃瓜中的分解酶會(huì)破壞西紅柿中的維生素 C,降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 5.香蕉與芋頭:同時(shí)食用可能引起腹脹、腹痛等不適。 需要注意的是,食物相克的說法并非絕對(duì),個(gè)體差異也會(huì)影響反應(yīng)。但為了確保飲食安全和健康,在日常飲食中還是應(yīng)適當(dāng)注意食物的搭配。
2025-03-10 13:06
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回答2
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李強(qiáng) 醫(yī)師
濰坊市人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
普內(nèi)科
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您好,有關(guān)食物相克中所提及的不能同時(shí)的食物有很多很多,但是食物相克的觀點(diǎn)并沒有實(shí)證的科學(xué)依據(jù),很多時(shí)候并沒有不能同食的道理。一般來說,冷熱,生熟等最好不要混著吃,會(huì)不易消化。蛋白質(zhì)類的食物比如牛奶最好不要和水果比如桔子等同食,會(huì)使蛋白質(zhì)變性也不易消化。如果說一些食物相克中所提及的食物也會(huì)引起不良反應(yīng),那可能和個(gè)人體質(zhì),食物過敏等其它原因有關(guān),或者是同食過后會(huì)影響某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的獲取,降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。應(yīng)該說只要食物健康衛(wèi)生,沒有絕對(duì)不能同食的食物,也沒有同食后會(huì)引起嚴(yán)重后果的食物,不用太在意這些規(guī)則,注重每餐的營(yíng)養(yǎng)搭配更為重要。
2016-01-10 13:51
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回答1
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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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不能同食的食物很多,但是說可以致命的很少,只要把握不過量吃的原則就好比如海鮮不能和柑橘類通吃,維生素c能夠和海鮮作用生成砒霜。只吃傳統(tǒng)菜式,沒有聽說過做法的盡量不要自己琢磨著煮醫(yī)生詢問:再好吃也不吃過量
2016-01-10 11:21
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