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回答5
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莫偉 副主任醫(yī)師
廣東省第二中醫(yī)院
三級(jí)甲等
內(nèi)分泌科
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食物的酸堿性并非簡(jiǎn)單劃分,取決于其在體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物。鯽魚(yú)一般被認(rèn)為是酸性食物,而多數(shù)水果、蔬菜屬于堿性食物,但也有部分例外,如山楂、李子等。 1. 鯽魚(yú):其蛋白質(zhì)含量較高,在體內(nèi)代謝后產(chǎn)生酸性物質(zhì),所以通常歸類為酸性食物。 2. 常見(jiàn)堿性蔬菜:如菠菜、白菜、胡蘿卜等,富含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì),代謝產(chǎn)物呈堿性。 3. 常見(jiàn)堿性水果:香蕉、橙子、蘋(píng)果等,含有較多的鉀、鈉等元素,呈堿性。 4. 特殊情況:山楂、李子等水果,雖然是水果,但因其成分特點(diǎn),代謝后偏酸性。 5. 酸堿性影響因素:食物的酸堿性還受烹飪方式、搭配食物等因素影響。 總之,了解食物的酸堿性對(duì)保持飲食平衡有一定參考價(jià)值,但不能作為唯一的飲食依據(jù),應(yīng)綜合考慮營(yíng)養(yǎng)均衡。
2025-03-13 15:44
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回答4
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吳志全 主治醫(yī)師
河北醫(yī)科大學(xué)附屬平安醫(yī)院
二級(jí)甲等
兒科
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你好,鯽魚(yú)屬于堿性的,但是放的時(shí)間長(zhǎng)了就變成酸性的。食物酸堿一覽表強(qiáng)酸性食品:蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚(yú)、比目魚(yú)。中酸性食品:火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥。弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章魚(yú)、巧克力、空心粉、蔥。強(qiáng)堿性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。中堿性食品:大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。弱堿性食品:紅豆、蘋(píng)果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯醫(yī)生詢問(wèn):
2016-01-14 17:53
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回答3
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邢學(xué)法 主治醫(yī)師
冠縣辛集中心衛(wèi)生院
一級(jí)
外科
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健康指導(dǎo):你好,鯽魚(yú)是是堿性的,水果、蔬菜都屬于堿性的,含硫、磷、氯等礦物質(zhì)較多的食物,在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物常呈酸性,如肉、蛋、魚(yú)等動(dòng)物食品,豆類和谷類等,含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物,在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物常呈堿性,如蔬菜、水果和乳類等,希望幫到你。
2016-01-14 16:13
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回答2
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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健康指導(dǎo):一般情況下肉類都是屬于酸性,水果和蔬菜大多數(shù)是屬于堿性的,并不全部屬于堿性,加一些薯類的食物它的淀粉含量是非常高的還有一些高糖分的水果,食物攝入體內(nèi)之后也是代謝會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)的,
2016-01-14 16:08
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回答1
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許宗彥 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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患者您好:以上所述,肉類屬于酸性,果蔬多屬于堿性食品。患者您好:日常飲食中葷素搭配,合理飲食,這樣才會(huì)營(yíng)養(yǎng)均衡。
2016-01-14 06:06
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