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寶寶腦部發(fā)育需要多種營養(yǎng)物質(zhì)的支持，如蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物等。 1.蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是構(gòu)成腦細胞的重要成分，如雞蛋、牛奶、魚肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。 2.不飽和脂肪酸：對寶寶大腦發(fā)育至關(guān)重要，像核桃、三文魚、亞麻籽油中含量豐富。 3.維生素：維生素 C 能促進神經(jīng)遞質(zhì)合成，維生素 E 有抗氧化作用，新鮮果蔬如橙子、獼猴桃、菠菜等是良好來源。 4.礦物質(zhì)：鋅能促進大腦發(fā)育，提高智力，可從牡蠣、瘦肉中獲取；鐵有助于氧氣運輸，預防大腦缺氧，動物肝臟、紅棗等含鐵較多。 5.碳水化合物：為大腦提供能量，全谷物如糙米、燕麥等是不錯的選擇。 總之，寶寶的飲食應多樣化，均衡攝入各類營養(yǎng)物質(zhì)，以促進腦部的良好發(fā)育。

合理地給孩子補充一些營養(yǎng)食物可以起到健腦益智的作用。反之，如果不注意食物的選擇，孩子愛吃什么就讓他吃什么，反而會有損大腦的發(fā)育。哪些食物有損于大腦發(fā)育呢?1、過咸食物。過咸食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，而且還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，造成腦細胞的缺血缺氧，導致記憶力下降、智力遲鈍。人體對食鹽的需要量，成人每天在7克以下，兒童每天在4克以下。日常生活中父母應少給孩子吃含鹽較多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等。2、含味精多的食物。醫(yī)學研究表明，孕婦如果在妊娠后期經(jīng)常吃味精會引起胎兒缺鋅，周歲以內(nèi)的孩子食用味精過多有引起腦細胞壞死的可能。世界衛(wèi)生組織提出：成人每天攝入味精量不得超過4克，孕婦和周歲以內(nèi)的孩子禁食味精。即使孩子大了也盡量少給孩子吃含味精多的食物。3、含過氧化脂質(zhì)的食物。過氧化脂質(zhì)會導致大腦早衰或癡呆，直接有損于大腦的發(fā)育。臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質(zhì)，父母應少給孩子吃。4、含鉛食物。醫(yī)學研究表明，鉛會殺死腦細胞，損傷大腦。爆米花、松花蛋、啤酒等含鉛較多，父母應少給孩子吃。5、含鋁食物。經(jīng)常給孩子吃含鋁量高的食物，會造成記憶力下降、反應遲鈍，甚至導致癡呆。所以，父母最好不要讓孩子常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。