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對(duì)于肥胖且患有多年脂肪肝的老人，飲食方面要注意控制總熱量、減少高脂肪食物攝入、增加膳食纖維攝入、限制糖分?jǐn)z取、避免飲酒等。 1.控制總熱量：根據(jù)老人的身體情況，計(jì)算每日所需熱量，合理分配三餐，避免攝入過多導(dǎo)致熱量堆積。 2.減少高脂肪食物攝入：少吃動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、奶油等，以防加重脂肪肝。 3.增加膳食纖維攝入：多吃蔬菜、水果、全谷物，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助代謝。 4.限制糖分?jǐn)z取：減少糖果、糕點(diǎn)、甜飲料等高糖食品，避免轉(zhuǎn)化為脂肪。 5.避免飲酒：酒精會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，損害肝細(xì)胞，不利于脂肪肝的恢復(fù)。 6.注意飲食均衡：保證攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。 總之，通過合理的飲食調(diào)整，有助于控制體重，減輕脂肪肝癥狀，但同時(shí)也要結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)和定期體檢。

您好，脂肪肝飲食要清淡，低脂低糖低鹽飲食，多食用含維生素、纖維素多的食物。絕對(duì)禁酒，最好禁煙，少吃一些含飽和脂肪酸的油脂。每天吃的雞蛋黃不超過2個(gè)。忌用動(dòng)物油;植物油的總量也不超過20克。