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肥肉炸老變硬不一定算燒焦，是否有害取決于多種因素，如炸制溫度、時(shí)長(zhǎng)、油脂變化、個(gè)人身體狀況以及食用量等。 1. 炸制溫度：高溫長(zhǎng)時(shí)間炸制可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，如丙烯酰胺。 2. 時(shí)長(zhǎng)：炸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，油脂過(guò)度氧化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。 3. 油脂變化：可能導(dǎo)致油脂變質(zhì)，產(chǎn)生異味和有害成分。 4. 個(gè)人身體狀況：患有高血脂、高血壓等疾病的人，食用后更易引發(fā)健康問(wèn)題。 5. 食用量：少量食用一般影響較小，大量食用增加身體負(fù)擔(dān)。 總體來(lái)說(shuō)，偶爾少量食用炸老變硬的肥肉可能影響不大，但應(yīng)盡量避免經(jīng)常食用。平時(shí)烹飪時(shí)要注意控制油溫與時(shí)間，保持飲食均衡。

你好：可以吃的感謝您的咨詢(xún),歡迎您再次提問(wèn),祝您健康

你好!不要吃該食物,有較高的膽固醇和血脂.

你好,不是燒焦,祝你健康.