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膽結石患者在飲食方面有諸多限制，如高膽固醇食物、高脂肪食物、辛辣食物、易產(chǎn)氣食物、酒精類飲品等。 1.高膽固醇食物：動物內臟（如豬肝、豬心）、蛋黃、魚籽等，這類食物會促使膽汁中膽固醇濃度升高，可能加重膽結石。 2.高脂肪食物：油炸食品（如炸雞）、肥肉、奶油等，會刺激膽囊收縮，引發(fā)膽絞痛。 3.辛辣食物：辣椒、花椒等，容易導致膽囊收縮，引起疼痛。 4.易產(chǎn)氣食物：洋蔥、土豆、豆類等，可能導致腹脹，影響膽汁排泄。 5.酒精類飲品：白酒、啤酒等，會刺激膽囊，加重病情。 總之，膽結石患者要注意飲食調整，避免食用上述可能加重病情的食物，保持良好的飲食習慣，有助于控制病情。

您好，帶有明顯酸味的水果不能吃，特別是葡萄、橘子、山楂、蘋果、楊梅、石榴、柿子等食物。食用這些食物往往會加重病情，膽結石患者會出現(xiàn)阻塞性黃疸以及由于膽管發(fā)炎而引起的發(fā)熱現(xiàn)象。不能吃不干凈、含農藥殘余、蛔蟲卵的蔬菜，少吃刺激性蔬菜：例如芥菜。據(jù)反映有不少膽結石患者進食豆制品會有腹脹感，建議少吃：例如豆?jié){、豆糕等。