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膽結(jié)石患者飲食需特別注意，包括控制脂肪攝入、增加膳食纖維、規(guī)律飲食、避免刺激性食物、限制膽固醇攝入等。 1.控制脂肪攝入：減少油炸食品、動(dòng)物脂肪等高脂肪食物，如油條、肥肉等，以防膽囊收縮引發(fā)疼痛。 2.增加膳食纖維：多吃蔬菜和水果，如芹菜、蘋果等，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助膽汁排泄。 3.規(guī)律飲食：定時(shí)定量進(jìn)餐，避免長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)食或暴飲暴食，以免膽汁淤積。 4.避免刺激性食物：如辣椒、花椒等辛辣食物，以及咖啡、濃茶等，防止膽囊收縮加劇。 5.限制膽固醇攝入：少吃蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟等高膽固醇食物，以防膽固醇結(jié)晶形成結(jié)石。 6.適量攝入蛋白質(zhì)：選擇瘦肉、魚類、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白，但不過量。 7.多喝水：每天保證足夠的水分?jǐn)z入，有助于稀釋膽汁，防止結(jié)石形成。 膽結(jié)石患者遵循上述飲食原則，有助于減輕癥狀、預(yù)防病情加重。但飲食調(diào)整不能替代治療，仍需定期復(fù)查，遵循醫(yī)生建議。

你好！膽固醇含量過高是形成膽結(jié)石的主要因素之一，因此絕對(duì)不能吃動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。膽結(jié)石患者對(duì)脂肪的攝入也要適當(dāng)限制，不能吃易產(chǎn)生氣體的食物，如：馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿卜、汽水飲料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。