面粉屬于酸性食品還是堿性食品
我們都知道食品按照元素劃分，可以分為堿性食品，中性食品和酸性食品三大類，我就想咨詢下醫(yī)生，那面粉是酸性的食品嗎，我的同學(xué)說面粉是堿性的，我不太相信。
-
回答3
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
李緒嫻 主任醫(yī)師
惠州市第三人民醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌科
-
面粉在食品分類中屬于酸性食品。這取決于其成分和在體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物。食品的酸堿性并非簡單地通過口感或外觀判斷，而是與化學(xué)組成及代謝過程有關(guān)，包括碳水化合物含量、礦物質(zhì)種類和比例、消化吸收后的影響、酸堿平衡調(diào)節(jié)以及對身體代謝的綜合作用等。 1.碳水化合物含量：面粉中富含碳水化合物，尤其是淀粉，其代謝過程會產(chǎn)生酸性物質(zhì)。 2.礦物質(zhì)種類和比例：面粉中的礦物質(zhì)成分相對較少，且鉀、鈉、鈣等堿性礦物質(zhì)的含量不如某些堿性食品豐富。 3.消化吸收后的影響：經(jīng)過消化吸收，面粉在體內(nèi)產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物偏酸性。 4.酸堿平衡調(diào)節(jié)：人體有自身的酸堿平衡調(diào)節(jié)機制，但食物的酸堿性會對其產(chǎn)生一定影響，面粉的酸性特質(zhì)在一定程度上參與了這一調(diào)節(jié)。 5.對身體代謝的綜合作用：長期大量攝入酸性食品可能對身體代謝產(chǎn)生一定負擔(dān)，應(yīng)保持飲食的多樣化和均衡。 總之，面粉屬于酸性食品，但飲食中適當(dāng)攝入并不會對健康造成不良影響，關(guān)鍵是要保持食物的多樣性和均衡，以維持身體的正常代謝和健康。
2025-03-24 16:12
-
-
回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
王慶松 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
-
面粉和面食是不同的兩種食物吧面食中含堿成分,有中和胃酸的作用,對潰瘍胃酸過多者尤為適用.面粉屬于酸性物質(zhì).食品按其元素成分,可以分為堿性食品,中性食品和酸性食品三大類.含磷,氯,硫,磺等元素的食品一般為酸性食品,如面粉,肉類,谷物,油脂,酒類,白糖等.含鉀,鈉,鈣,鎂等元素多的食品一般為堿性食品,如水果,蔬菜,豆制品,乳制品,海帶,堿性飲料等.需要指出的是有酸味的食品不一定是酸性食品.以橘子為例,它含有較為豐富的鉀,所以不是酸性食品.
2016-01-22 08:45
-
-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
孟慶福 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
-
面粉屬于酸性物質(zhì).食品按其元素成分,可以分為堿性食品,中性食品和酸性食品三大類.含磷,氯,硫,磺等元素的食品一般為酸性食品,如面粉,肉類,谷物,油脂,酒類,白糖等.含鉀,鈉,鈣,鎂等元素多的食品一般為堿性食品,如水果,蔬菜,豆制品,乳制品,海帶,堿性飲料等.需要指出的是有酸味的食品不一定是酸性食品.以橘子為例,它含有較為豐富的鉀,所以不是酸性食品.
2016-01-21 18:41
-
其他網(wǎng)友提過類似問題，你可能感興趣
