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膽結(jié)石患者的飲食需要特別注意，包括控制脂肪攝入、增加膳食纖維、規(guī)律進(jìn)餐、避免刺激性食物、注意飲食衛(wèi)生等。 1.控制脂肪攝入：減少動物脂肪的攝取，如肥肉、油炸食品等，因?yàn)楦咧臼澄锟赡艽偈鼓懩沂湛s，引發(fā)膽絞痛。 2.增加膳食纖維：多吃蔬菜、水果、全谷物，如芹菜、蘋果、糙米等，有助于促進(jìn)腸道蠕動，減少膽固醇吸收。 3.規(guī)律進(jìn)餐：定時定量進(jìn)食，避免長時間空腹或暴飲暴食，以免膽汁淤積。 4.避免刺激性食物：減少辛辣、生冷食物的攝入，如辣椒、冰淇淋等，以防刺激膽囊。 5.注意飲食衛(wèi)生：不吃不潔食物，預(yù)防腸道寄生蟲感染，因?yàn)榧纳x可能導(dǎo)致膽道炎癥。 6.適量攝入蛋白質(zhì)：選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚類、豆類等，以維持身體營養(yǎng)需求。 7.控制膽固醇攝入：少吃蛋黃、動物內(nèi)臟等高膽固醇食物，防止結(jié)石增大。 總之，膽結(jié)石患者遵循上述飲食原則，有助于減輕癥狀、預(yù)防病情加重。但飲食調(diào)整不能替代專業(yè)治療，若癥狀嚴(yán)重，應(yīng)及時就醫(yī)。