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常見(jiàn)食物的酸堿性分類有哪些？

2025-03-26 11:15 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾病：堿中毒

問(wèn)題：

平常我們吃的食物中，哪些是屬于酸性，哪些是屬于堿性的呢？越齊全越好，謝謝！

回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

曾龍?bào)A 主任醫(yī)師

中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院

三級(jí)甲等

內(nèi)分泌科

食物的酸堿性可分為酸性食物和堿性食物，常見(jiàn)的酸性食物有豬肉、牛肉、雞肉、蛋黃、大米等，常見(jiàn)的堿性食物有蔬菜、水果、豆類、奶類、堅(jiān)果等。 1.酸性食物：豬肉中含有較多的脂肪和蛋白質(zhì)，代謝后會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)；牛肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸，在體內(nèi)代謝也可能產(chǎn)生酸性成分；雞肉中的蛋白質(zhì)和一些礦物質(zhì)，經(jīng)代謝可能使體液呈酸性；蛋黃富含膽固醇和磷等，易產(chǎn)生酸性代謝產(chǎn)物；大米屬于碳水化合物，消化后可能導(dǎo)致酸性環(huán)境。 2.堿性食物：蔬菜如菠菜、芹菜等富含維生素和礦物質(zhì)，有助于維持堿性環(huán)境；水果像香蕉、蘋(píng)果等含有鉀、鎂等元素，利于身體呈堿性；豆類如大豆、綠豆富含植物蛋白和礦物質(zhì)，能調(diào)節(jié)酸堿平衡；奶類富含鈣等礦物質(zhì)，有堿性作用；堅(jiān)果如杏仁、核桃含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)酸堿平衡有益。了解食物的酸堿性有助于合理搭配飲食，保持身體的酸堿平衡，但食物酸堿性對(duì)健康的影響并非絕對(duì)，飲食的多樣性和均衡性才是關(guān)鍵。
2025-03-26 19:31
回答1
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許宗彥主治醫(yī)師

家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

其他

內(nèi)科

您好,橘子楊梅草莓是堿性食物,西紅柿屬于酸性食物
2016-01-25 08:42

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