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回答5
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趙聲明 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院
三級(jí)甲等
血液內(nèi)科
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涮火鍋的湯不建議喝,主要有湯中嘌呤含量高、油脂多、鹽含量超標(biāo)、可能存在有害物質(zhì)、營養(yǎng)成分少等原因。 1.嘌呤含量高:火鍋食材中的嘌呤會(huì)溶解到湯里,長期飲用可能增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。 2.油脂多:火鍋底料和食材中的油脂在煮的過程中融入湯中,過量攝入易導(dǎo)致肥胖、高血脂等。 3.鹽含量超標(biāo):為了調(diào)味,湯中通常會(huì)加入較多的鹽,易引起高血壓。 4.可能存在有害物質(zhì):反復(fù)煮沸可能產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。 5.營養(yǎng)成分少:經(jīng)過長時(shí)間煮制,食材中的營養(yǎng)成分大多已留在食材中,湯中的營養(yǎng)有限。 綜上所述,為了身體健康,不建議喝涮火鍋的湯。平時(shí)飲食應(yīng)注意均衡,減少高油、高鹽、高嘌呤食物的攝入。
2025-04-01 04:30
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回答4
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李華卿 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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你好,涮火鍋的湯不建議喝,也不建議經(jīng)常吃火鍋,都是調(diào)料調(diào)出來的,對健康不利啊。建議多吃健康食品啊。要吃火鍋?zhàn)约涸诩抑蟀?
2016-01-27 21:41
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回答3
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軒存旺 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好!火鍋的湯具有很多的營養(yǎng)成分,但是如果滾沸的時(shí)間過久就不適合喝了,會(huì)有很多亞硝酸鹽。建議最好是第一遍涮過之后就開始喝湯,不要等到最后才喝,最好的的時(shí)段已經(jīng)不適合飲用了。祝一切都好。
2016-01-27 19:16
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回答2
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尹君 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
耳鼻喉科
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你好;一些人認(rèn)為火鍋湯匯聚了羊肉、肥牛、豆品、海鮮等食品精華,味道鮮美營養(yǎng)豐富,實(shí)際恰恰相反。因?yàn)橥诲仠磸?fù)沸騰,其中有的營養(yǎng)物質(zhì)已被破壞。另外,許多物質(zhì)長時(shí)間合煮,彼此間會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生物往往會(huì)導(dǎo)致一些疾病。火鍋湯對人體有害無益,不能食用?;疱伬锏臏缶昧耍瑴妥兊迷餆?,火鍋是一種偏燥的吃法,再加上雞肉、羊肉、狗肉等都偏溫,這就是“燥上加燥”。所以,經(jīng)常吃火鍋的人易上火,出現(xiàn)咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍、口唇干裂、小便赤黃等癥狀。建議少吃為好!
2016-01-27 17:32
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回答1
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劉保福 主治醫(yī)師
威縣常屯衛(wèi)生院
一級(jí)甲等
婦產(chǎn)科
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你好,涮火鍋的湯最好是不要喝的好,因?yàn)橹蟮臅r(shí)間比較長,而且里面食物種類非常多,這樣湯里含的硝酸鹽也是比較多的,這樣喝了后對身體會(huì)有影響的。所以在涮火鍋時(shí),火鍋里的湯最好是不要喝的好,否則會(huì)對身體方面有影響的,而且湯里含膽固醇也是非常高的,這個(gè)對身體方面也不是很好的。
2016-01-27 15:28
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