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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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王少華 主任醫(yī)師
東南大學附屬中大醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌科
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紫薯粥里放堿面一般可以食用，但可能會對營養(yǎng)成分、口感、色澤等產(chǎn)生一定影響，也可能因個體差異存在一些潛在問題。 1. 營養(yǎng)成分：堿面會破壞紫薯中的維生素，尤其是維生素 C 等水溶性維生素，導(dǎo)致營養(yǎng)流失。 2. 口感變化：可能使紫薯粥的口感變得更加濃稠，但也可能破壞原本的自然香甜。 3. 色澤改變：容易讓紫薯粥的顏色變深，影響視覺感受。 4. 消化影響：對于腸胃功能較弱的人，可能增加消化負擔。 5. 食用頻率：偶爾食用影響不大，但長期如此可能不利于營養(yǎng)均衡。 總體來說，紫薯粥里放堿面可以吃，但從營養(yǎng)和健康角度考慮，不建議經(jīng)常這樣做。應(yīng)盡量保持食物的原汁原味和營養(yǎng)成分。
2025-03-31 19:24
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